如何承包大学食堂的摊位？

以苏州为例，学校食堂实行学校法定代表人负责制，校长是第一责任人，对学校食堂管理负总责。学校应建立由第一责任人担任组长、学生代表组成的伙食委员会，全面负责学校食堂的原料采购、卫生安全、财务收支、食品价格等管理工作。

学校要坚持教育的公益性原则，正确处理社会效益和经济效益的关系，纠正学校食堂片面追求商业化、市场化的错误倾向。全区公办义务教育阶段学校食堂不得承包，其他学校提倡学校自主管理。

扩展数据:

学校食堂的构成:四个部分:厨房；食堂；买饭窗口；附属于食堂和办公室。

其中，餐厅占据了大部分建筑面积，其次是厨房。一般情况下，学校食堂建筑不会建得太高，食堂不会超过三楼。目的是让师生吃饭更方便，不会太累，也方便厨房的后勤配置。而且不适合建高层，因为占地面积大，造价高。

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