我是一名住校生。吃蔬菜不如在家方便。学校的食物太油腻了。有什么方法可以替代蔬菜，获得营养？

除了营养价值，蔬菜还能促进人体吸收蛋白质、碳水化合物和脂肪。一些专家认为，如果你同时吃蛋白质和蔬菜，消化液进入胃的量会比你单独吃蛋白质食物时多得多。实验表明，只吃动物蛋白的肠道吸收率为70%，如果同时吃蔬菜，可提高到90%左右。蔬菜中含有大量的精制纤维，可以刺激肠胃蠕动，帮助消化，使大便通畅。经常吃蔬菜也有助于锻炼咀嚼肌和牙齿的紧实度。

虽然水果和蔬菜在营养成分上有很多相似之处，在营养学上被归为同一类食物，但在营养成分上还是有差异的。水果的纤维素含量低于蔬菜，而糖分含量高于蔬菜。水果中某些维生素的含量不如蔬菜。所以，不能简单的多吃水果而不吃蔬菜。

马上就要热了！！其实很多蔬菜都是可以生吃的！！你可以买一些萝卜和生菜！拌着吃白菜芯还不错！买个小电磁炉烧水洗菜！！如果有时间自己做，也可以安慰一下自己！！