杨邦杰是我国南方蚕业教育的奠基人。

杨邦杰回国之初，仲恺A&M学校有蚕桑系，而中山大学农学院只开设蚕桑课。杨到任后，决心谋求提高和发展。他先后将仲恺A&M学校蚕桑系的小桑园扩建成400亩实验桑园，新建实验蚕房两座，附设小蚕种冷库1间。中山大学农学院的一门蚕业课程扩充为养蚕学，增加了养蚕学、制种学、栽桑学、蚕生理解剖学、生丝概化、制丝学等课程。不久，蚕桑门扩大到蚕桑系，又办了几个女蚕桑工科班。为此，多方寻找知名专家教授，如桂(旅日朝鲜蚕农)、沈敦辉等来我校授课、兼职或讲学。蚕业系的教学和科研工作逐渐走上正轨。

一方面，杨邦杰决心策划和处理学校的一切工作，亲自处理或尝试了蚕桑课程的安排、讲义的编写、桑园蚕室的建设、实验研究工作的开展、实验蚕的饲养计划、技术人员和工人的聘用和培训等一项一项的工作。同时亲自教授相关课程，编写养蚕学、养蚕学、养蚕学讲义。这些讲座以日本教科书为主要参考资料，同时吸收了国内的风俗习惯和传统生产经验，以及他自己的实验、观察和研究成果。在翻译国外采用的术语时，我们往往会与蚕业内人士反复讨论、推敲，然后确定更适合中国实际的中文术语。讲义编好后，很受其他养蚕学校的欢迎，被选上参考。

1936-1937期间，中山大学农学院蚕业系在有关方面的支持下，开辟了400多亩桑园和桑园品种，保存了115个桑园品种，建设了1大型蚕种冷藏库，添置了各种仪器设备，用于教学和科研。

1938年日军南侵，10年蚕桑系随本部迁至云南澄江，教学工作因经费短缺而陷入停顿。此时，蚕业系统保存的蚕品种有500多个，包括许多珍贵的原始材料、基因型材料和生产品种，饲养和保存都非常困难。一旦丢失或死亡，将对我国蚕业造成巨大损失。转战广西时，发表《抗战与蚕桑》等文章，陈述蚕桑对抗战和建国的意义，并带领陈、蒋同庆、、唐等人去见广西建设厅农林处负责人。我等了三天才面试，拨了一笔钱。当时有人劝他为什么这么卑微。他说:“我宁愿为养蚕牺牲一切，等两三天也不算什么！”听者深受感动。由于获得资金，蚕业部门在越南河内(当时是法国殖民地)设立工作站，在广西龙州规划万亩综合蚕业场，在广西平南设立蚕种场，在广西桂林设立蚕种繁育工作站。后来蚕业系随中山大学从云南迁到广东坪石和湖南宜章。杨多次向湖南省建设厅申诉，得到了支持。他在湖南耒阳创办了湖南丝绸改良场，在湖南澧县和长沙分别设立了养蚕工作站。广西、湖南等地蚕业逐步发展，蚕业系统保护的500多个蚕品种全部得到妥善保存。

抗日战争后期，杨邦杰、中山大学的部分教员和湖南丝绸改良厂的全体职工，为躲避日军入侵，转移到湖南宜章薛家水游山山顶，住了一年多。1945年8月25日才得知日本投降的消息。他在兴奋高兴的同时，想着一定要尽快复员，恢复生产。9月4日，1945，他带着几个员工出发了。当时，公路和铁路都被日军破坏了。他们由陆路、水路到达长沙，向省建设厅申报，申请在澧县设立丝改良场，在耒阳设立工作站，在长沙设立办事处。批准后立即进行复员，以便湖南丝改良场迅速恢复试验和生产。

1928年杨邦杰回国后，几十年如一日地在华南建立和发展蚕业教育，为国家培养了大批人才，为提高两广湘蚕业生产做出了毕生的努力和不可磨灭的贡献。