华南农业大学动物科学学院本科专业概况及方向
主要课程:动物解剖与组织学胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传与育种、动物营养与饲养、生物统计学与实验设计、计算机原理与应用、饲料生产、动物繁殖、猪育种、家禽育种、动物医学、畜牧经济与管理、水产养殖、畜禽产品加工。
就业:毕业生可从事畜牧生产企业和饲料行业的管理、市场开发、畜产品贸易、质量检验、防疫、教学科研、行政管理等工作。培养目标:培养具有动物营养与饲料科学领域基本理论、知识和技能，能在相关领域和部门从事技术、研究、管理等工作的高级专门人才。
主要课程:动物解剖与组织学胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物营养学、饲料原料、饲料卫生学、饲料添加剂、饲料检测技术、配合饲料技术、计算机原理及应用、饲料企业管理、饲料加工技术、市场营销、饲料法规、水产养殖概论、兽医学。
就业:毕业生可在饲料行业及相关行业从事管理、产品开发、市场开拓、饲料质量管理与检测、教学科研、行政管理等工作。培养目标:培养具有水产养殖基本理论、知识和技能，能在相关领域和部门从事技术、推广、经营、管理和研究的高级专门人才。
主要课程:组织胚胎学、鱼类养殖、动物生物化学、水生动物营养与饲料、水生生物学、水化学、鱼类学、鱼类养殖、贝类养殖、藻类养殖、生物饲料养殖、水生动物疾病、特种水产养殖、观赏鱼养殖、虾蟹养殖、渔业企业管理。
就业方向:毕业生可从事水产养殖技术推广、市场开发、水产品贸易、检验检疫、观赏鱼欣赏、教学科研、行政管理等工作。培养目标:培养在观赏鱼养殖与欣赏、繁殖与养殖、水质控制、营养与饲料、疾病防控、水族工程设计、运营与管理等方面具有知识和能力，能够在观赏鱼行业相关单位从事休闲渔业和观赏水族的科研、开发、教学和管理工作的高级专门人才。
主要课程:动物学、组织胚胎学、水生生物学、鱼类学、动物生物化学、动物生理学、水化学、观赏水族养殖与繁殖、观赏水生植物栽培、捕捞与渔业、观赏水族营养与饲料科学、水族医学、水族创意与设计、水族工程与实验、饲料生物栽培。
就业方向:在大中城市从事水族馆、观赏渔业、捕捞水产养殖、市场开发、水产品贸易、检验检疫、教学科研、行政管理等部门的科学研究、水产养殖开发与管理工作。培养目标:培养具有蚕业科学基础理论、知识和技能，能够从事蚕业生产管理、丝绸产品开发和相关领域生物技术应用的高级专门人才。
主要课程:计算机应用、生物化学、遗传学、分子生物学、桑树栽培与育种、桑树病虫害防治、昆虫生理生化、蚕桑学、昆虫病理学、蚕育种与育种、生物资源利用、蚕桑学、丝绸化学、应用生物技术、基因工程、细胞生物学、丝绸制品、国际丝绸贸易。
就业:毕业生可从事丝绸行业和生物技术领域的资源综合利用、产品开发、企业管理和新技术研究。培养目标:培养具有动物生物技术基础理论和技能，能在相关领域和部门从事研究、教学、技术开发和管理工作的高级专门人才。
主要课程:动物学、动物生理学、动物生物化学、生化研究技术、细胞生物学、微生物学、遗传学、分子生物学、动物生产、发酵工程、基因工程、动物细胞工程、酶工程、动物生物技术实验等。
就业:毕业生可从事生物技术及相关行业的技术开发、新产品研发、技术推广服务和管理工作，也可在高等院校从事教学和科研工作。