浅谈锯末养猪法

现在一般用EM菌做发酵剂。

发酵床

A.发酵床

发酵床又称生态床，是韩国和日本根据多年实践经验，运用全新的自然农业理念，结合现代微生物发酵处理技术，提出的一种环保、安全、有效的生态养猪方法。实现零排放、无污染、无异味，彻底解决规模化猪场的环境污染问题，是集养猪科学、营养学、环境卫生学、生物学、土壤肥料学为一体，遵循低成本、高产出、无污染原则的良性循环生态养猪体系。是工厂化规模化养猪发展到一定阶段形成的又一亮点，是养猪业可持续发展的新模式。

一.导言

发酵床懒人养猪法的原理是利用微生物发酵床进行自然生物发酵(饲料经过微生物厌氧发酵促进吸收，粪便经过微生物好氧发酵分解处理)，即广州农牧发展有限公司发酵床懒人养猪法菌种与秸秆、锯末、 稻壳粉与粪便(或土壤)按一定比例进行微生物发酵繁殖，形成微生态发酵床工厂，作为猪圈的垫料。 然后利用猪的翻箱倒柜习性为机，使猪粪、尿液和垫料充分混合，猪粪和尿液中的有机物在发酵床中通过分解发酵充分分解转化，微生物以未消化的猪粪为食进行繁殖。用猪粪和尿处理，臭味就没了。同时，大量繁殖生长的微生物为猪提供无机营养，蛋白质被猪吃掉，从而相辅相成将猪舍垫料发酵床变成微生态饲料加工厂，达到无臭无味无害的目的。它是一种无污染、无排放、无臭味的环保生态养猪新技术，具有成本低、物耗少、操作简单、效益高、无污染的优点。

二、发酵床懒养猪法的优点

1，投资少，成本低，施工简单，一机多用，易地转产，降低投资风险。

建一个育肥猪100头的猪棚，只需要投资4000元左右，每平方米成本40元左右。猪棚一般跨度为4 ~ 5m，长度为20 ~ 25m，周边围栏高度为1.0 ~ 1.2m，支撑棚可采用空心砖等材料。棚高一般为2.7 ~ 3.0米，材料可为钢筋、水泥等材料，顶部覆盖塑料薄膜、织布、草帘等。温室四周没有围栏，相当于夏天的凉亭。冬天放下塑料薄膜就成了暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了良好的生长环境。

大棚可以一物多用，不仅可以养猪，还可以养牛、羊、兔、鸡等。，并且可以随时改变产量，种植温室蔬菜、蘑菇等。，增加了抗风险能力。

2.零排放，无异味，无污染。

懒人养猪法不同于一般的传统养猪法。猪粪和猪尿可以在猪舍里保存很长时间，不会被排出或四处流动。整个育肥期不需要清除粪便，待猪出栏后一次性清除即可，不会影响猪的发育。由于猪饲料和垫料中添加了微生物菌种，有利于饲料中蛋白质的分解转化，减少粪便的臭味；同时，在垫料发酵床中，垫料、粪便和尿液、剩余饲料都是被微生物不断分解的营养食物，所以床内不会出现粪便和垃圾发臭的场景。在整个发酵床中，猪与垫料、猪粪尿、残料、微生物形成一个“生态链”。发酵床就像一个生态工厂，一直处于流水作业状态。垫料、猪粪尿、残料等有机物通过发酵床细菌的“中心”循环转化，微生物在“吃”垫料、猪粪尿、残料。猪“吃”微生物(包括各种真菌菌丝、蛋白质、功能微生物的代谢产物、发酵分解的微量元素等。)，而且整个猪舍没有任何废弃物和残渣，发酵时发酵床中央的温度可以达到60 ~ 70度，可以杀死粪便中的虫卵和病菌，干净卫生，让苍蝇蚊子失去生存基础，所以发酵床猪舍非常卫生干净。

如果是猪+养鱼或者鸭+养鱼，需要用猪粪尿和鸭粪水，猪圈可以采用地上生态床，下面铺水泥地(旧猪圈可以加高50-90cm)。利用生态床净化粪便和尿液形成微生态制剂，然后排入池塘净化水质。在整个过程中，生态床形成了一个粪便和微生态制剂的微生态净化加工厂。通过持续供应菌种，持续处理粪便和尿液，加工微生态制剂来净化猪圈环境和水质。

3、环境优越，发病率降低，减少用药。

发酵床内环境优越，“冬暖夏凉”，冬暖夏凉，是因为垫料、猪粪、残料的混合物在发酵床内细菌的作用下迅速发酵分解，产生热量。底部温度可达40 ~ 50度，中间甚至可达60 ~ 70度，表面温度可长期维持在25 ~ 30度。这种环境可以防止猪在冬天着凉生病。夏季凉爽，四周无遮盖的塑料薄膜就是夏季的凉棚，凉爽不仅与温度有关，还与湿度有关。发酵床的温度不是无限上升的，也可以人为控制。假设发酵床内温度上升到接近或高于室内或室外温度时，热空气上升，冷空气从四周进入，产生对流，温度迅速下降，也产生凉爽感。同时，由于圈内没有粪便垃圾，看起来比较干燥，不会产生湿热闷闷的感觉。夏天可以防止猪粪潮湿发臭，影响呼吸道疾病和消化道疾病的发生。一年四季，住在发酵床里的猪是最舒服的。猪处于自由快乐的生活环境中，抵抗各种疾病的能力增强，兽药和疫苗的使用在下降。

4、节省劳动力，提高效率。

普通猪圈清理粪尿要耗费大量劳动力。发酵床懒人养猪法，省去了猪舍的打扫。主要工作是添加饲料，然后在猪舍安装自动槽和自动饮水机，省工省力。一个人可以养几千头猪，劳动效率可以提高60%以上，有利于养猪的规模化、产业化发展。

5.节水、节电、节煤、节料，降低饲养成本。

常规饲养需要大量的水来冲洗猪粪和尿液，发酵床懒人养猪法免除冲洗水，只要喝水就够了，所以节水90%。“冬暖夏凉”的环境，省了不少电煤。发酵后，发酵床中的垫料、猪粪和剩余饲料的混合物分解或降解许多有益物质，如放线菌菌丝体、微量元素、蛋白质等。，而且锯末中的木纤维和半纤维还可以降解成可发酵糖，对猪的生长也起到了很好的促进作用。通过翻拱进食，猪提供了一些营养，从而减少了精饲料的供给。据初步试验，可节约浓缩饲料20%，平均日增重比不设发酵床的猪高一二百克。

每头猪可节约材料、水、电、煤约50元，节约兽药、疫苗约10元，节约人工成本约20元，增加销售收入约40元，共增收节支110元，非常明显。如果建设一个面积为1000平方米的猪舍，每批可饲养700头猪，年出栏量可达2000头，则猪舍等固定资产投资约为20万元，当年可收回全部投资，并有盈余，具有良好的社会推广应用前景。

6.提高肉、蛋、奶的质量，生产“绿色肉”、“农家蛋”、“无奶抗”。

影响肉类品质的因素很多，如各种兽药的使用、饲料添加剂不合适、饲料不合格等。，导致猪肉水分多，口感差。在潮湿环境下生长的猪，水分含量高，它们的猪肉没有那种天然风味。长时间使用过多工厂饲料、兽药或添加剂的猪，肉中有异味。利用发酵床养殖动物，通过食用发酵床中繁殖的有益微生物，减少添加剂、抗生素和兽药的用量，增强消化吸收功能，充分吸收利用饲料中的营养物质和天然色素，不需要添加化学色素苏丹红、大蒜素红等对人体造成有害物质，影响畜禽产品的天然食用风味，可与国内畜禽肉相媲美。能自然增加动物产品的着色和食用风味，猪的皮肤红润，毛色有光泽；肉鸡和鸭的颜色加深；提高蛋壳的质量和颜色，使蛋清变浓，蛋黄变鲜红。

B.发酵床的建设与管理

发酵床好不好也和猪圈的建设有关。一般要求猪圈东西向，北向南，这样猪圈采光好，有利于发酵；而且南北都可以开，适合通风好，不臭也没有蚊蝇。如果建立一个投资少、成本低、见效快、产变快的温室养殖模式，省事又省钱。因为温室成本低，小气候更容易调节。冬季采光和保暖好，猪可以安全越冬；夏天的时候，在天花板上放一个遮阳板，把周围的裙膜抖起来，通风降温。一般散养户因为出身卑微，都能把事情搞简单。一般他们可以挖到地面以下50 ~ 90厘米，用有机填料填好后把猪放进去。

一、建筑设计

1，猪圈

猪圈一般宽4 ~ 6米，长8 ~ 20米。柱高1.8 ~ 2米，顶高3米左右。建筑坐北朝南，屋顶要做保温设计，便于冬夏保温。屋顶设有可以自由开关的窗户，阳光可以照亮整个猪圈面积的三分之一。南北墙可以设置大窗户或卷帘，从日出到日落可以照亮整个猪圈的每一个角落，让猪圈里的微生物适当生长繁殖。

如果采用大棚模式，猪棚跨度一般为4-5米，长度为20-25米，周边围栏高度为1.0-1.2米。支撑棚可采用空心砖等材料，棚高一般为2.7-3.0米。材料可以是钢筋、水泥等材料，上面覆盖塑料薄膜、织布、草帘等。温室四周没有围栏，相当于夏天的凉亭。冬天放下塑料薄膜就成了暖圈，冬暖夏凉，为猪提供了良好的生长环境。

2、猪圈

通常每个猪圈的净面积在25平方米左右，可以养15 ~ 20头猪。一般每头猪占地1.2-1.5平方米。挖到地面以下50 ~ 90厘米深。

二、发酵床垫材料的生产

1，填充材料的选择

垫料的生产是发酵床养猪零排放技术中的重要环节。垫料一般选用:稻草、叶杂草、稻壳粉、锯末、粪便、粪便发酵剂等。，而且最好加入少量米糠、酒糟等渣滓进行饲料发酵。

垫料中的秸秆、叶杂草、稻壳粉主要起到蓬松透气的作用，使垫料中有足够的氧气，而木屑、粪便、米糠、酒糟等残渣饲料则起到垫料的保水和微生物营养源的作用。

注意事项:

(1)、稻草、叶类杂草需事先剪成5 ~ 8厘米长的小段；

(2)、不得使用经过防腐剂处理的锯末，如胶合板和其他高密度板锯锯末。

2.填料的比例和用量

垫料比例:锯末50%，稻壳粉40%(如果没有锯末可以完全代替)，粪便10%，发酵床菌种0.2%，水60-70%。如果添加5-10%的米糠和酒糟，发酵效果更好，可以替代等量的稻壳粉。

根据猪圈垫料总厚度90cm，每平方米垫料170kg，垫料用量如下:锯末:25 m2×170kg×50% = 2125kg；稻壳粉:25 m2×170kg×40% = 1700kg；粪便:25 m2×170kg×10% = 425kg；发酵床菌种:25m2× 170kg× 0.2% = 8.5kg..有条件的话，可以先铺一层30-40厘米深的木椽，再铺一层发酵垫。木屑不够的话，可以先铺50 cm深的稻草和树叶杂草，再铺发酵垫料。

3.席子发酵法

垫料发酵根据生产场地的不同，一般可分为集中统一生产和猪圈直接生产两种。

集中统一发酵垫料是在屋外的场地统一搅拌发酵而成。该方法可由大型机械操作，效率高，适用于轨距测量。

这种方法通常用于大型养猪场制作新垫料。

猪圈直接生产是一种很常见的方法。即在猪圈上一栏一栏地铺上稻草和叶杂草，然后稻壳粉、锯末、

粪便、米糠、酒糟等废渣饲料在使用前混合均匀。这种方法效率低，适合小规模养猪场。

4、垫料发酵操作

1)按比例准备发酵垫料、发酵床菌种和水；

2)首先将发酵床中的菌种倒入待使用的水中，稀释、搅拌、浸泡均匀2-12小时，活化菌种，增强菌种活性。稀释用水最好是井水或河水，如果是自来水，请放置24小时后再使用；

3)搅拌发酵:①如果有搅拌器，可将发酵原料混合2分钟，然后倒入菌种稀释液，搅拌4分钟；(2)无搅拌器:将发酵垫料铺在地上，翻两遍搅拌均匀，然后倒入发酵床的稀释液翻两遍搅拌均匀。堆成高约0.6米，宽2米的长方形料堆，在堆顶打孔通风。最后用长方形塑料布覆盖堆肥堆，保温、保湿、保肥。塑料布与地面连接，每隔1米压一重物，使薄膜透气，防止被强风吹胀。发酵过程中，要特别注意翻面通风。夏秋季要揭膜通风一次(1 ~ 2小时)。天气好的时候，可以前一天晚上揭膜，第二天早上盖。经过4 ~ 6天的堆肥，堆肥温度可升至60 ~ 70℃。

注意:如果发酵失败，检查垫料中是否添加了防腐剂和农药，含水量是否过高或不足。根据发酵混合物含水量的增减，发酵混合物的总含水量应控制在60 ~ 70%。过高过低都不利于发酵，水量过少，发酵缓慢；水太多会导致通风不好，升温慢，有异味。判断水分含量是否合适的方法:紧紧握住一把材料，手指间看到一个水印就不滴了，落地就散了。

三、发酵床懒猪的管理

1，发酵床管理

猪圈木屑减少时，应适当补充缺失部分，同时补充发酵床菌种之一。为了帮助猪翻地，要控制猪的饲料量。

当饲料为正常量的80%时，应投喂发酵饲料(使用发酵床第二菌种厌氧发酵饲料，详见生物发酵饲料说明)。粪便和尿液堆积起来的时候，挖个坑埋了。地面湿度一定要控制在60%，要经常检查。如果水太多，打开通风口，用空气调节温度。一个月喷一次发酵床菌种就行了。发酵床菌种是专门为发酵床培养设计的活性剂。以1: 300的比例与水混合后喷洒于地面，可提高土壤微生物的活力，加速粪便和尿液的降解消化。此外，通常发现猪粪堆积时间较长，将其撒在空地上容易使其充分分解。另外，地面不能太干燥，就是要保持松软，但不能有灰尘和尘土，否则猪容易得呼吸道疾病。在特别潮湿的地方加入适量的新锯末和稻壳粉，锯末和稻壳粉各占50%。使用叉子或便携式犁来松动相对坚固的填料，并平整不平整的表面。所有猪出栏后，最好让垫料晾干2-3天。从底部均匀转动衬垫。视情况可适当补充发酵床内的菌种混合物，再次堆起来发酵，24小时后再喂猪。饲养密度:单位面积猪太多，床的发酵状态会降低，猪粪不能很快降解消化。一般每头猪占地1.2 ~ 1.5平方米。

2.饲养管理

发酵床养猪的管理和传统养猪模式没有什么特别的地方。

1)和传统养猪一样，首先要打好疫苗，控制疾病的发生；

2)进入发酵房前，一定要做好驱虫工作；

3)进入发酵棚的猪的体型必须均衡健康；

4)保持适当的密度:如果猪太多，发酵床的发酵效果会降低。一般7-30公斤猪0.8-1.2平方米/头，30-100公斤猪1.2 -1.5平方米/头；

5)利用发酵床的第二菌种进行生物饲料的厌氧发酵；

6)注意通风管理，带走发酵房内的湿气，天气闷热时打开风扇强制通风，达到防暑降温的目的；

7)每天检查猪的生长情况，挑出太小的猪，分别饲养。

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编辑EM细菌条目

EM菌是有效微生物群落的简称，能使光合细菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、醋酸菌、双歧杆菌、放线菌等10属的80种有益微生物旺盛生长。它是由世界著名的应用微生物学家日本琉球大学的加比昭夫教授发明的，EM技术是世界上应用最广泛的生物工程技术。与一般生物制剂相比，它具有结构复杂、性能稳定、功能齐全等优点，显示出前所未有的高科技水平。迄今为止，EM已席卷日本、美国、巴西、法国和台湾省等90多个国家和地区。

EM菌技术可用于工业、农业、畜牧业和环境保护。在水处理中，它可以降低COD、BOD和SS，减少水中的泥含量，分解营养物质和除臭，保持水质新鲜，有利于水产养殖。EM原液还能在动物消化道和饲料中生长繁殖，能在动物体内产生营养加工厂，合成大量碳水化合物、淀粉、蛋白质和氨基酸。不仅如此，这些有益微生物还可以分解饲料中的粗纤维，使这些不易消化吸收的粗纤维转化为动物可以吸收的营养物质，提高动物对饲料的吸收利用率。这些微生物还能产生多种抗生素，提高动物的抗病能力，杀灭病原微生物，抑制腐败菌的生长。实践证明，用EM养虾从未发生过烂尾现象。用EM原液防治甲鱼疾病的疗效也非常显著。具体方法如下:池内泼水浓度为1ppm-5ppm，重要时期为5ppm-10ppm，治疗疾病以10ppm为宜，拌料时加水浓度为3‰。注意EM不能和杀菌剂、抑菌剂一起使用。

EM菌由80多种有益微生物组成。从日本引进以来，在中国的种植、养殖、水产等方面创造了许多奇迹。实践证明，使用EM菌后，各种动植物产量高，品质优，口感好，价格翻了一倍，经济效益比普通种植养殖场提高了几倍。

福建永定县兆宝生态农场使用EM菌后，上万个畜牧场都没有异味，环境非常优美。特别是在特种野猪中使用EM菌后，效果非常显著，主要表现在以下五点:

1.饲喂EM后，野猪的食欲、饲料报酬、饲料转化率明显提高，提前20天上市，降低了生产成本。

2、基本消除猪圈异味，不见蚊蝇，杜绝各种病菌的发生，降低用药成本。

3.改善内环境，增强抗病能力，提高免疫力，降低畜禽发病率和死亡率80%以上，成活率98%以上。

4.使用EM后，基本不使用药物，同时降低了野猪的脂肪和胆固醇含量，肉质更加鲜美醇厚。另外，野猪的主食草菜是无公害绿色食品，市场需求大，价格高。

5.母野猪繁殖率明显提高，平均每胎10-12头，比原来提高30%。

一是用来喷笔，野猪饮水。

制作方法:原料为EM原露50克，红糖50克，水25公斤。红糖溶于40℃温水中与EM原露混合均匀，静置2小时左右，激活EM菌群。加水至所需浓度，混匀，密封于塑料袋、桶、罐等容器中。，并放置于阴凉避光处48小时后使用。

二是用于饲料发酵。

1，制作方法:比例:EM原露100g，红糖100g，水15kg，饲料50kg(如草、树叶、玉米秸秆、小麦秸秆、花生秧、红薯藤等。)，碾成细面。)制备方法:同上。

将配制好的液体均匀撒入饲料中，搅拌均匀，装入塑料袋、桶、罐等容器中。，或者用薄膜覆盖，压实密封。发酵4(夏季)-10(冬季)天可作为动物的饲料。

使用EM的时候要注意:1。发酵后有酒曲的香气，如果有异味，证明失败。2.发酵时搅拌一次即可。3、不得与抗生素同时使用。

EM的特殊功效是浓缩的

以下EM指保健EM，需要严格按照操作方法修炼。以下内容来自于我们多年来对学生长期反馈的一些总结。我们一再提醒大家，EM虽然有很多功效，但不是万能的。如遇严重疾病，建议立即去医院治疗。

1.止血:在我们的日常工作和生活中，经常会遇到因刮擦皮肤而导致出血的情况。这时候如果在受伤部位滴几滴纯生EM，疼了3-4秒就会立刻止血。注意不要连续沾水2-3次。如果伤口较大，用棉签清洗，伤口不会发炎，愈合快。这种方法也适用于动物。

2.烫伤的治疗(小面积，水烫和火烫均有效):将纯保健EM立即涂抹在烫伤处，一股清凉感会使麻辣的疼痛立即消失，2小时一次，一般一天左右会感觉好一些。这种方法对于小面积脱皮烫伤非常理想，烫伤处不会发炎(烫伤处不要接触生水)。为了安全起见，请立即去医院治疗。

3.治疗腹泻:非常有效，差不多一百次试验。如果是日常生活中吃错东西引起腹泻，立即用20 ml(矿泉水瓶2-3盖)和50-100 ml温开水冲服，一次大约需要10分钟。

4.降上火:冬天吃火锅或油炸食品等因素往往会让你感到上火。每天用温开水冲服50 ml健康EM 2-3次，效果极佳。

5.脚气的治疗:在3公斤温水中加入0.3公斤健康EM，泡脚20分钟，7-10天，脚气就会消失。

6.口腔溃疡的治疗:口腔溃疡破溃后，先在漱口杯中放入半杯以上温水，加入50 ml健EM，漱口，在漱口过程中用牙刷轻轻刷掉溃疡表面的黄色脓液。刷牙后将50毫升温水与20毫升EM混合，每日三次，放入口腔数次(纯EM可用于不怕酸者)。用舌头将口腔中所含的EM洗净溃疡伤口，1-2天即可痊愈。

7.头皮屑的治疗:洗发后，在5公斤清水中加入0.5公斤EM冲洗头发，头发会感觉非常柔软。洗完之后会有香味，头皮屑会逐渐减少，头发会变得柔软光亮。

8.儿童痱子防治:每次洗澡时，在10 kg温水中加入0.5kg EM，可有效防治儿童痱子。孩子和大人洗完澡都觉得很干净清爽，有些瘙痒也就好了。对于痱子严重的孩子，用50毫升EM配50毫升温水的比例直接搓痱子，几天后就会消失。

9.蚊虫叮咬的处理:蚊虫叮咬处又痛又痒，马上用纯EM擦。一般几秒钟后瘙痒减轻或消失，红肿开始消退；在房间里喷一点EM，蚊子会明显减少。在身体暴露的部位喷一点EM，蚊子和水蛭就很少会咬了。

10.治疗红眼病:用50毫升温水和50毫升EM洗病眼，每日三次，1-2天治愈。

11.中耳炎的治疗:用棉签将纯EM擦拭或滴入耳内，每日两次，1-2天痊愈。

12.治疗一般皮肤病:有些一般皮肤病可以用纯EM涂抹，往往会出现一些令人惊讶的结果。

13.厌食症的治疗方法:每天三次饭后喝一小杯EM (10-20ml EM对100ml温开水)，会觉得胃口特别好。

14.动物:如果动物之间互相打斗或者造成伤口，可以直接将EM喷在动物伤口上(最好将EM加热到35-45度)。如果伤口化脓，用50% em清洗后再涂上纯EM，大部分会在几天内愈合。遇到一些难以一下子识别的动物疾病，可以服用一些EM或者喂50% EM浸泡过的食物，也可以在饮水中加入10% EM，很多疾病会自然好转，让兽医分析不出来。……

15.将EM稀释至50倍，每周喷洒一次叶菜。蔬菜长势茂盛，产量显著提高，特别是味道纯正自然。

16.消除内室异味:将EM与水混合5次，用小型手持喷雾器喷洒室内，异味瞬间减少消失，可保持数日。

17.夏天蚊子很多。用纯EM喷洒你的客厅，或者用少量EM摩擦裸露的身体部位，让蚊子远离你。