大学生减肥食谱
配料:鸡蛋、洋葱、胡萝卜。
3.把油倒进锅里。油微热时，倒入蛋黄和葱花，小火煎成饼。把蛋卷翻过来，等它凝固了再煎。煎两面，捞起。
西兰花皮蛋汤
材料:西兰花、胡萝卜、2个皮蛋、姜蒜、一盒浓汤。
练习:
1西兰花洗净，切成小块，放入盐开水中焯45秒，捞起沥干。
2皮蛋去壳，捣碎或切丁，胡萝卜切丝。
热油适量，将姜炒至金黄色，加入清水约3碗，再加入浓汤宝和盐、糖、料酒，制成浓汤。
4加入皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾。
5最后，加入西兰花，直到它沸腾。
新鲜水果燕麦
材料:燕麦60g，苹果1个，香蕉1小根，猕猴桃1个，樱桃若干个，葡萄干适量，鲜奶200ML，水300ML。
练习:
1.拿一个小锅，把它烧开。将燕麦片放入锅中，煮成粥。水烧开后，煮3分钟左右。
2.苹果切丁，香蕉和猕猴桃切丁，葡萄干用水冲洗两遍。
3.将煮熟的燕麦放入容器中。
4.将三种水果丁混合在燕麦片表面，注意颜色搭配。撒上葡萄干，倒入鲜奶，用樱桃装饰。
芹菜炒墨鱼
材料:墨鱼一条、芹菜、胡萝卜、植物油少许、料酒一勺、盐一小勺、白胡椒粉少许。
练习:
1墨鱼，一条，会做两次。
2墨鱼去皮洗净。
用浅对角线方块标出墨鱼的主要部位，然后切成长方块。
4加入一些料酒和盐，稍微搅拌一下备用。
5芹菜去叶，洗净，切段。
6在锅里放一勺热油
7倒入蔬菜，稍微翻炒
8加入墨鱼块翻炒。
加一点水，烧一下。
10才想到胡萝卜。加几个，做点颜色。煮沸
鲫鱼萝卜豆腐汤
材料:
鲫鱼1、萝卜0.5、豆腐0.5、葱、姜、香菜、盐1、料酒1、味精0.5、胡椒粉0.5、玉米油1。
练习:
1鲫鱼去鳞，洗净，用料酒腌制20分钟；白萝卜切成厚片，豆腐切成大块；
2锅中倒入少许玉米油，将鲫鱼炸至金黄色备用；
3另起锅大火，倒入清水，放入葱姜片烧开，水烧开后放入炒鲫鱼；
4再次煮沸后，转小火炖30分钟，此时汤汁变成乳白色；
5加入白萝卜和豆腐块一起煮，盖子半开小火炖20分钟；
6.烹饪前加入少许盐、味精和胡椒粉调味。
炒油麦菜
材料:油麦粉400克，蒜瓣5瓣。
练习:
1.准备食材。
2.将油麦菜洗净，控水。用刀背压平蒜瓣，去掉蒜皮，切丁。
3.在热锅中倒入适量大豆油，将大豆油烧至七成熟，放入大蒜炒香。
4.加入油麦菜，快速翻炒。油麦菜也可以在油炸前用刀切成几段。
5.翻炒几下，看到油麦菜断了就关火，然后加入适量的盐和鸡精，用余温翻炒两下，然后迅速出锅。
营养鲜豆花
食材:超嫩豆腐一盒，葱姜蒜，香菇，胡萝卜，裙带菜，炒松子，香菜。
练习:
1.裙带菜浸泡在小块发切中，其他材料切碎并切丁。
2.将嫩豆腐放入水中煮1-2分钟。
3、热锅少油，爆香葱、姜、蒜，然后倒入其他食材炒半分钟，加入适量酱油、糖、陈醋调味。
4.将煮熟的豆腐切成薄片放入碗中，倒入3种配料，如果喜欢，加入一些预炸的松子、辣椒油和切碎的香菜，混合后食用。
龙须菜
材料:芦笋，蒜末和红辣椒。
制作:
1准备原料；
2.在沸水中加入少许盐和油；
3.芦笋放入锅中焯一下，变色后捞出；
4.将极鲜香精和蚝油放入碗中搅拌均匀，制成汁；
5.将汁液倒在焯过的芦笋上；
6在芦笋表面撒上大蒜和红椒圈，浇上热油。
素食煮萝卜
1萝卜切成粗条状；将大蒜切成两半
2炒锅放植物油，油温四成热，放入大蒜，小火翻炒。
3炒蒜表面变黄时，放入水萝卜，大火翻炒几下，倒入与水萝卜平齐的清水，烧开后加入鲜酱油，中火煮至汤汁差不多没了，放入葱花和盐，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，出锅。
芹菜木耳炒鸡蛋
配料:芹菜、干木耳植物油、盐、姜、酱油、红辣椒、鸡蛋。
练习:
1干木耳用温水泡洗去蒂撕小花，芹菜洗去叶片斜切面。
2.姜、红辣椒切碎，鸡蛋打散，放入热锅中用冷油和蛋液煎至凝固捞起。
3热锅放冷油和姜末，煸炒红辣椒，煸炒木耳。
4加入芹菜和盐翻炒均匀，加入生抽翻炒至芹菜变软，加入鸡蛋翻炒均匀。
杏仁芹菜炒虾仁
材料:芹菜300g、杏仁100g、虾仁80g、盐、葱姜、料酒、香油、淀粉、鸡精；
方法:
1首先将芹菜清洗干净，沥干水分，切成较长的段；
2同时将杏仁剥去外皮，清洗干净，虾仁用清水冲洗干净，加盐和料酒拌匀，加入淀粉，拌匀备用；
3锅中加水，水烧开后放入处理好的杏仁，焯水后捞出；
4锅内水再次烧开后，放入芹菜，焯一下，捞出沥干；
5炒锅加油。油热时，放入葱姜末，炒香，放入虾仁。
6.翻炒至虾仁变色，加入焯水的芹菜和杏仁，翻炒均匀；
加入适量盐、香油、鸡精调味，拌匀，然后关火装盘。
彩椒鸡丁
成分:
鸡胸肉、彩椒、洋葱、盐、料酒、酱油、淀粉。
方法:
1.鸡胸肉切丁，加入适量盐、料酒、酱油、淀粉，用手腌制几分钟。
2.彩椒和洋葱洗净切块。
3.锅里热油，把鸡丁放进去，捞出来。
4.再次将油倒入锅中，烧热，放入葱段，辣椒块翻炒，加入适量盐。
5.将鸡丁回锅，继续搅拌均匀。
金针菇炒鸡蛋
成分:
金针菇(1两)、鸡蛋(2个)、大蒜(2瓣)、油(6汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/8汤匙)。
方法:
1，大蒜去皮，拍平切碎，金针菇切去老根，洗净沥干；将鸡蛋打入碗中，加入1/8汤匙盐，用筷子朝一个方向打3分钟。
2、锅烧热，放入5汤匙油加热，放入打好的蛋液，小火慢慢煎至蛋液底部凝固。
3.然后翻面煎15秒，就可以夹起蛋卷了。
4.加入1汤匙油，放入蒜头炒香，倒入金针菇翻炒几下，加入煎蛋，快速翻炒打散蛋饼。
5.翻炒至金针菇变软，加入1/8汤匙酱油和1/6汤匙盐，即可食用。