开了一家小型旋转火锅店3个月，不知道该怎么办？

根据你的描述，总结一下，你的业务能力不够。

要知道，无论是火锅店还是其他餐饮品类，管理都是一门技术活，没有经验的人很难把火锅店做好。但朝天门火锅认为，开一家火锅店，让它持续盈利，有两个核心点。

一个是品味，一个是业务技能知识。

如果你仔细分析观察那些生意红火，人气旺的店铺，他们都有一个共同点，就是有一个会运营的老板，所以运营是个技术活。如果他们缺乏相关操作经验怎么办？你可以参考:

第一，严格执行品牌的商业计划

加盟一个品牌有一个重要的意义，就是品牌(大品牌)的成熟经验可以直接用于运营。一个老品牌有着多年的运营经验是小品牌无法比拟的，所以在选择品牌的时候似乎也是相当关键的。

第二，在实施过程中不断学习

火锅市场是不断变化发展的。作为管理者或者老板，你需要有一个不断学习的心态，学习日常经营中的技巧，比如进货、到客、锁定客户、维护客户、建立老客户，逐步积累自己的火锅店经营经验。

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