中西文化比较论文
中西禁忌文化对比研究1
摘要:禁忌是世界各民族的文化现象，也是跨文化交际的一大障碍。本文旨在通过对中西文化禁忌的对比研究，提高人们的文化意识，避免交际冲突和失败，提高跨文化交际能力。
关键词:禁忌；文化差异；跨文化交际能力
禁忌起源于太平洋汤加群岛的托干语(汤加语)，是一种普遍的文化现象。禁忌是指禁止人们进行某些行为或避免某些言语，以表达对神灵的崇敬或达到消灾目的的规范。由于文化不同，各国的禁忌习俗也不尽相同。
禁忌是世界各国的一种文化现象，只是禁忌的内容和形式不同。禁忌几乎无处不在。根据禁忌的类别，可以分为宗教禁忌和生活禁忌。其中，生活禁忌包括饮食禁忌、衣着禁忌、婚姻禁忌和丧葬禁忌。本文主要从宗教禁忌和生活禁忌两个方面来探讨各国文化的异同。
第一，宗教禁忌
全世界的人都有不同的信仰。英语国家的人们主要信仰基督教，还有天主教、新教和东正教。中国的宗教有佛教、道教和伊斯兰教。不同的宗教有不同的禁忌。
1.基督教禁忌
基督教禁止崇拜上帝以外的偶像。当你进入教堂时，你应该严肃，保持安静，以显示你对上帝的尊重。避免带血的食物、不整洁的衣服以及在聚会或服务中吸烟。与此同时，在西方基督教国家，人们记住了耶稣被叛徒出卖并被钉死在十字架上的故事。所以，在耶稣受难节这一天，绝对不能从事任何与耶稣受难有象征意义的事情，比如剪头发、钉马蹄铁、钉钉子等。
2.天主教禁忌
天主教是基督教三大教派之一。除了基督教的一些禁忌，天主教也有自己独特的禁忌。比如天主教的主教、修女、神父是不能结婚的，所以他们的相关隐私，比如孩子，是不能问的。参加葬礼时避免穿色彩鲜艳的衣服和开玩笑；死者亲属在葬礼后两三周内禁止见客，一年内禁止参加大型宴会或舞会。
3.佛教禁忌
佛教禁忌包括身体禁忌，如不杀生、不偷盗、不道德；语言上的禁忌，比如不骂人，不骂人；有意识的禁忌，比如不贪。所以信佛的人忌食荤，不结婚，不存钱。和尚和基督徒都很注重头部，怕别人拿着东西经过，也不应该随便摸小孩子的头。避免在僧侣面前杀生、饮酒、吃肉。女士面对僧侣时禁止穿暴露的衣服；对于女信徒来说，生理期是不允许入寺朝拜的，以免亵渎了偶像。
4.伊斯兰禁忌
伊斯兰教是世界三大宗教之一，信徒遍布世界各地。在饮食方面，信徒应避免食用自行死亡或非正常死亡的动物和饮酒。女性应避免外出工作，避免与男性相互观望。女人应该在陌生人面前戴面纱。(中国实用禁忌大全，1991)他们认为女性除了手、脚、脸，不能向丈夫以外的男性展示身体部位。在卫生方面，禁止用右手处理脏东西，比如用左手大小便，禁止用左手递东西，尤其是东西给人。
二、生活禁忌
生活中有许多禁忌，例如，在英国，你应该避免问私人问题，插队，购物时讨价还价。下面重点说说饮食和饮酒的禁忌。
1.饮食禁忌
饮食是生活的重要组成部分，饮食禁忌包括饮食内容和饮食方式两个方面。中国人的饮食禁忌主要表现在饮食规则上，而不是饮食内容上。中国人几乎什么都吃，包括动物的头、脚和内脏。英语国家的人们应该避免吃肥肉和骨头，避免吃用动物的头、脚或内脏制成的食物。避免食用狗肉、蛇肉等特殊动物制成的食物。不吃大蒜等有酸辣味道的食物。他们在饮食规则方面也有一些禁忌，比如喝汤时不能发出任何声音，吃饭时不能狼吞虎咽，用刀叉吃饭时不能发出丁当的声音。晚饭后不要把刀叉放在任何地方。避免在公共场合剔牙和嘴里有食物时说话。
2.饮酒禁忌
中国和英语国家在饮酒禁忌方面有很大的不同。西方有很多种酒，讲究不同的场合，不同的餐用不同的酒。比如饭前喝开胃酒，饭中喝餐酒，饭后喝鸡尾酒或威士忌等。在盛大的宴会上，他们会把一道菜换成一种酒，有时还会把几种酒混在一起。中国人在重大场合提倡只喝一种酒，混合饮用的现象就更少见了。西方人避免饮酒过量，在喝醉之前就喝醉，而中国人避免饮酒过量或饮酒过快。主人要经常给客人倒酒，但要避免过浅和溢出。
第三，社会禁忌
在英语国家，拜访某人需要提前预约，否则会打乱别人的安排，造成不便。突然来访被认为是粗鲁的。以前中国人除了大型活动没有预约参观的习惯，但是随着社会的快节奏，预约参观逐渐开始实行，但是没有那么严格。中国和西方的预定到达时间也有差异。在西方，迟到十分钟被认为是正常的。美国人习惯迟到三到五分钟，因为一般情况下，女主人忙着吃饭，饭前五分钟才有时间换衣服，这会让主人感到尴尬。在中国，人们习惯提前4-5分钟到达以示尊重。
在西方国家，隐私是最大的禁忌。与西方人交谈时，绝不谈论年龄、收入、婚姻等个人隐私问题。在中国，这些问题被作为一个受关注的话题来讨论。中国人也有避而不谈的东西，比如个人尊严，缺点和不足。
在英语国家，有一个禁忌，就是一把火不能点三根烟。也就是说，生火一排只能点两个人。如果给第三个人点烟，需要重燃，否则会给其中一个人带来不便。
英语国家的人们在传统节日交换小礼物是很常见的，但这被认为是一种贿赂，以避免赠送沉重的礼物。在美国，禁止在公共场合或商务交往过程中送礼，禁止送带有公司logo的东西(好像是为公司做广告)。在英语国家，无缘无故的送礼会让收礼人感到莫名其妙，这和中国差不多。
第四，其他禁忌
关于颜色的禁忌。在欧美，尽量少用黑色，比利时人怕蓝色，巴西人怕黄色。在中国，不要用红墨水写你的名字和字母。
关于数字的禁忌。西方人？十三？作为一个不吉利的数字，尽量避免在公共场合使用这个数字。？星期五？在西方它被认为是黑色星期五。据说耶稣在这一天被钉死在十字架上，亚当和夏娃偷了禁果，大洪水在这一天爆发。
中国人忌讳用？四个？然后呢。三个？(散谐音)，避免在喜庆场合使用这些数字。
可见不同的国家和民族有不同的禁忌。不了解对方国家的禁忌，会导致友谊破裂、沟通失败、民族冲突等严重问题。在跨文化交际过程中，为了实现交际成功，避免文化冲突，我们必须了解对方的文化禁忌。通过深入的对比研究，我们可以提高文化意识，减少文化冲突，促进跨文化交际的顺利进行。
参考资料:
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中西文化比较第二部分中西餐桌礼仪和文化禁忌比较
摘要:随着国与国之间交流的日益密切，了解西方的餐桌礼仪文化是非常重要的。摘要:本文主要从餐具的摆放和使用方面介绍了中西方餐桌礼仪和文化的差异，比较了中西方餐桌礼仪和禁忌的差异，并分析了这些差异的背景，以加深我们的理解。
关键词:禁忌；餐桌；礼仪；中国和西方
一.导言
餐桌礼仪在日常生活中起着重要的作用，在中西文化交流中的作用不可低估。中西餐桌礼仪文化主要由离桌、餐具使用和摆放、上菜点菜、品酒四个方面组成。本文旨在介绍中西方餐桌礼仪和文化禁忌的差异，主要从餐具的摆放和使用方面，并分析这些差异的背景，以加深对西方文化的了解。
二，调查问卷的数据分析
通过发放调查问卷和访谈被调查者，我们知道大家对中西方餐桌礼仪禁忌的了解非常有限，很少有人分析过后续的文化背景。以下是我们对调查问卷的详细分析。以下是我们对调查问卷的详细分析。通过对问卷的分析可以得出，被调查者中大二学生较多，占有效百分比的44.7%；大一占22.9%，大三占21.3%，大四最少，占11.2%。被调查者中，英语班比例为52.4%，非英语班比例为47.6%，英语班和非英语班比例相差无几。这些问卷调查的结果表明，被调查者对中西方餐桌礼仪和文化的禁忌有一个大致的了解，但相当一部分人没有。
对调查问卷的详细分析表明，人们对少数禁忌有深入的了解，但很少有人知道其文化渊源，对其他中西文化中的餐桌礼仪禁忌的了解有限，有待加强。因此，我们将主要从餐桌上餐具的使用和摆放的对比和背景来分析中西文化的餐桌礼仪，系统分析中西文化的餐桌礼仪，并考察其根源。
三、正文
餐桌礼仪在日常生活中起着重要的作用，也反映了中西文化的差异。
餐具的摆放和使用
(1)筷子的摆放、使用和禁忌(禁忌，注意)
通常在中国吃饭前，筷子要放在饭碗的右边，两端要对齐整齐。如果吃饭时用筷子夹菜，但不连续吃，筷子要整齐地竖在饭碗中间。
在中国的餐桌上，你会看到一些这样的场景。客人拿起筷子夹菜时，会举棋不定，不知道该夹什么。这种现象叫做。怀疑筷子？在正式场合怀疑这一点是很忌讳的，但在非正式场合就不是很严格了。在夹菜的时候，有的客人会用筷子在菜盘里来来回回的拉，以找出该夹什么菜。这种现象叫做。脏筷子？。从浅薄的意义上说，脏筷子是不礼貌的。有时候人们会在中国的餐桌上看到两个人不小心撞到了对方的筷子。这种现象叫做。抢筷子？。为了避免尴尬，人们会巧妙地说:？我来帮你夹吧，不然一方会表现出谦卑让另一方先夹。一般连续吃的时候筷子还有吃一个菜的残渣就去捡。它叫什么？粘筷子？这是忌讳的，所以在你打算夹菜的时候，要轻轻的舔一下筷子，避免夹其他菜的时候筷子上粘东西。
两餐之间聊天时筷子的一大禁忌是什么？手指筷子？还用筷子指着人。吃饭的时候最忌讳什么？筷子？也就是把筷子放在饭中间或者自己的饭碗里。按照中国的传统，人们通常在追悼会上祭奠死者。如果筷子插在食物中间，也类似这种情况。因此，在中国，无论是正式还是非正式的餐桌上，赠送筷子都是最大的禁忌之一。
除了上面的描述，中餐中使用筷子还有哪些禁忌？刺筷子？就是当你夹不起菜的时候，用筷子当叉子，扎起来；避免？不要筷子？就是把筷子当刀，用筷子撕肉菜；避免？泪筷？就是夹菜的时候，菜上的汤淋了一桌子；避免？敲筷子？。等餐时，不能一手拿着筷子坐在桌前，随意用筷子敲击碗灯或茶杯。避免？筷子？。筷子不要横放竖放，一个大头一个小头。吃完后，筷子要整齐地放在碗右侧的桌子上。
(2)西式餐具的摆放、使用和禁忌。
与中餐相比，西餐的餐具更复杂。从狭义上讲，西式餐具包括刀、叉、勺三部分。刀分为食用刀、鱼刀、肉刀(带锯齿刃，用于切牛排、猪排等。)，黄油刀，水果刀。叉子分为食用叉、鱼叉、肉叉、虾叉。勺子包括勺子、甜点勺和茶匙。公用刀叉勺的规格明显大于餐桌刀叉。广义的西餐餐具包括刀、叉、勺、盘、杯、餐巾等。其中有菜盘、布丁盘、牛奶盘、黄油盘。
在餐具的摆放上，西方国家在摆放西式餐具时遵循的规则也是一样的:？茶托居中，叉子向左，刀子向右，朝上，边缘向内？。具体规则是:横勺在盘子前面，主食在左边，餐具在右边？，其余用具酌情放置；酒杯的数量与酒的种类相等，从左到右排列，依次为烈性酒杯、葡萄酒杯、香槟酒杯、啤酒杯；在西餐中，餐巾放在盘子里。如果你需要在客人坐下之前在盘子里放东西，餐巾就放在盘子旁边。
西式餐具摆放成八字形。如果吃饭中间有短暂的休息，可以将刀叉分盘，刀头与叉尖相对。一个？字形还是？八个？字形，刀叉面向自己，表示还在继续吃。餐尾的摆放方式有两种:餐中间，餐叉的下表面可以朝上，刀的刃侧向内靠近餐叉，平行摆放在餐盘上。在宴会上，每道菜用一副刀叉，放在你面前的刀叉是从外面依次取的，因为刀叉的摆放顺序正是每道菜上桌的顺序。刀叉用完，上菜结束。刀叉除了把菜切入口中还有一个很重要的作用:刀叉摆放的方式传达？吃饭？还是？结束用餐？服务员用这种方法来判断客人的用餐情况。刀叉柄并排放在盘子里，说明菜已经用好了，服务员会把盘子拿走。
参考资料:
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