大学承包整个食堂的承包费一般是怎么收取的？

刚开始的时候，水电费没有估算。估算完后，你先看看你的食堂有几个摊位，也就是有几个卖菜的地方，一个是厨师，你可以算算几个厨师的工资。至于服务人员，工资也是你定的，所以你会算一个月左右的费用。

我理解你从别人(第三方)那里分包(包)要付费，目前市场价格大致是10000~15000(指餐费/免费餐不能这么算)。如果需要交房租的话，每个月必须单独交，但是工厂有自己的空间，不用自己掏钱。如果公用事业公司付不起，那肯定是你自己的。

合同

“承包”准确地说应该叫“承包经营”，是指企业与承包方订立合同，在一定期限内将企业的全部或部分“经营权”交给承包方，由承包方管理企业，承担经营风险，获取企业利益的行为。