想摆摊卖早餐，卖什么比较好？

手抓饼很简单。提前在网上买一些成品手抓饼。有人要买的时候，摊主会拿出一个饼，放在铁板上煎，然后把鸡蛋剁碎，把饼盖在鸡蛋上，让鸡蛋和饼粘在一起，刷上一层棕酱和红辣椒油，再放上几片莴笋叶和火腿，就大功告成了。早餐吃个手抓饼，只有主食有了，连肉都有了。可以说营养均衡又好吃。难怪老板的展位每次都被堵。

早点摊上最受欢迎的小吃，让老板赚个满盘金碗，简单易做。

2.鸡蛋馅蛋糕

鸡蛋灌饼和手抓饼的区别是，一个是圆的，一个是方的，一个鸡蛋在饼外面，一个鸡蛋在饼里面。做鸡蛋灌饼时，灌饼受热会膨胀，然后摊主用筷子在饼上戳一个小洞，再倒入事先搅拌好的蛋液，这样每一个酥脆的饼都有鸡蛋的味道和营养，其他步骤基本不变，如放菜、火腿、刷酱。当然，也有人会选择在蛋糕里加入一小袋辣条，会让鸡蛋馅的蛋糕一下子变得很好吃。

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3.煎饼果子

很少有人没听过这两句歌词，“要闹就来一套煎饼。”煎饼果子，也叫饼肫，是天津、山东、河北等地的著名小吃，但现在全国各地的地摊上都可以看到，可见其传播的速度之快、范围之广。

煎饼果子的面本来是绿豆面，但是随着时间的推移，现在有了很多不同的口味，比如黄豆，黑豆面等等。煮好的面条上有一股焦香味，再抹上辣椒油和酱，放上几片青菜叶，香脆的炸蛤蜊和一点咸菜，就会把人口吸引到DC来。