浙江工商大学本科专业介绍:食品科学与工程？

专升本快速报名免费咨询:/xl/浙江工商大学专升本专业简介:食品科学与工程专业已公布，从专业介绍、主要课程、就业去向等方面进行了详细说明。详情如下:

浙江工商大学本科专业介绍:食品科学与工程。

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食品科学与工程(工程学士)

●通过教育部工程专业认证和IUFoST专业认证。

●全国一流本科专业建设点，浙江优势专业，浙江新兴专业，浙江重点建设专业。

●拥有国家食品工程与质量安全实验教学中心，全国首批优秀农林(食品)人才培养计划基地。

●拥有从本科、硕士、博士到博士后流动站的完整人才培养体系。

专业介绍:本专业已通过教育部工科专业认证和国际食品科技联盟(IUFoST)专业认证。是浙江省一级专业、浙江省优势专业、浙江省新兴专业、浙江省重点建设专业。培养具有食品科学和食品加工基础知识的高级专门人才，接受食品加工、食品工程设计和科学研究的基本训练，掌握食品加工、贮藏和食品资源综合利用的能力，能够从事新技术的研究应用、新产品开发和生产技术管理。

主要课程:食品化学、生物化学、食品微生物学、食品检验与分析、食品工程原理(化工原理)、食品机械与设备、食品工厂设计、食品贮藏与保鲜、食品工艺学、食品工艺学实验、食品添加剂、食品包装、食品营养学、食品新产品开发等。

就业去向:本专业毕业生主要适应各类食品生产及相关企业的食品工艺设计、新产品开发、食品原料及成品的质量管理与检验、食品营销等工作；能胜任工商管理、标准计量、商品检验、卫生防疫等领域与本专业相关的工作；可从事食品科研教学单位，2022届本科毕业生报考硕士的录取率为47%。

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