石河子大学食品学院实验教学中心简介

2003年，经石河子大学批准，食品学院食品科学与工程实验教学中心正式成立。2009年9月，被批准为自治区级实验教学示范中心。

实验中心从教师的培养和建设入手，不断提高教师的学术水平和学术水平。实验教学中心现有24人，其中教授5人，副教授11人，讲师5人，专业实验技术人员3人，其中高级实验人员3人。博士6人，硕士14人，其中硕士及以上学历占83%，40岁以下青年占62.5%。逐步建立了一支整体学术水平和学术水平较高、实践教学经验丰富的高素质实验教学队伍。

目前，实验中心已优化整合为食品工程和食品工艺两个综合实验室，拥有11实验室和2个冷库。实验中心总面积2026平方米，拥有气相色谱、高效液相色谱、半制备液相色谱、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光度计、质构仪、真空冷冻干燥机、分子蒸馏设备、喷雾干燥、超高压灭菌、超临界二氧化碳萃取、气调贮藏实验设备等现代化仪器设备。中心现有设备829余台套，总价值近1004万元。实验中心承担着5个学院9个专业的实验教学任务，涉及理工类和农业类。农产品贮藏与加工本科实验课程18，研究生实验课程2门。

近年来，实验教学中心工作人员承担了国家科技“支撑计划”项目、国家自然基金项目、国家“星火计划”、省部级、校级等各级科研项目134项，项目资助总额2032.05万元，其中农八师科技进步二等奖3项、三等奖7项、二等奖5项。科技成果转让和技术服务11，服务金额167万元；发表科学论文372篇，其中36篇被SCI收录。