怀俄明大学机械工程
中文名德利格尔桑
中华人民共和国
蒙古族
出生于内蒙古自治区尤克前旗
出生日期1943 65438+10月
专业教授
毕业于内蒙古农牧学院
男，蒙古族，1943+00年6月出生，内蒙古前旗人，钟党员，教授，农产品贮藏与加工工程名誉主任，校级教学督导。1967内蒙古农牧学院农牧机械化系毕业。1986-1988赴美国伊利诺伊大学学习，从事奶牛场自动化管理和牛奶机械化收集储存的研究。1998-1999，赴美国怀俄明大学学习肌肉生物化学，合作分析牛骨髓中铁、锌、α-生育酚含量。65438-0988回国后，从事内蒙古农牧学院食品工程系的创建工作，为食品科学与工程学科的建设和发展，为自治区培养大批食品科学和农畜产品加工人才做出了重大贡献。从1988到1999，历任科室副主任、党总支书记、科室主任。1994-2001，全国高等农业院校教学指导委员会食品科学与工程学科组成员。
2教育和科学研究
编辑
20年来，德立格尔桑教授先后讲授了《食品工厂机械与设备》、《食品工厂设计基础》、《食品科学与工程导论》、《食品冷藏原理与设备》、《食品英语》、《HACCP体系》、《包装英语》、《食品结构与特性》等八门课程。主编出版了农业院校十五规划教材《食品科学与工程概论》，全国高校蒙文教材《畜产品加工》。出版了8本教材和专著，包括奶牛挤奶机、肉及肉制品加工技术、家畜健康与棚舍(蒙文)、食品科学与加工原理、HACCP体系、包装技术等。先后完成国家和自治区科研项目12项，获得科技成果登记证书8项。其中，国家自然科学基金项目“超高压下家畜肌肉中风味物质的降解与合成机理研究”系统研究了超高压下糖原和ATP的降解、肌肉蛋白质的降解、新芳香物质的合成以及肌肉纤维微结构的变化，提出了宰后肌肉的高压调控理论，达到了国际同类研究的先进水平，为国内首创。反刍动物宰后各阶段生物电特性的研究结果揭示了宰后肌肉生化指标与生物电指标的相关性，提出了反刍动物宰后肌肉深度成熟的理论，对肉类加工业具有重要的指导意义。在国内外学术期刊和会议上发表论文50余篇，其中SCI篇，EI 5篇。
德力格尔桑教授获内蒙古自治区科技进步三等奖2项、内蒙古自治区高校教学成果二等奖1项、呼和浩特市人民政府优质高效农业科技奖1项、巴盟办事处企业科技创新1项、固阳县人民政府科技扶贫优秀奖1项、优秀
德力格尔桑教授的社会兼职包括:中国农业学会农产品加工与贮藏分会常务理事、内蒙古畜产品加工学会副理事长、内蒙古食品药品学会常务理事、内蒙古绿色食品办公室顾问、呼和浩特市人民政府科技顾问。