今天买了鱼翅，回家一查，网上说重金属超标。那么市面上卖的鱼翅能吃吗？

香港大学生态及分类学系对鱼翅进行的一项研究发现，鱼翅比其他鱼类含有更多的汞或其他重金属。这是因为人类不断向海洋排放工业生产的废水，使得海水中汞等重金属的含量很高，海洋生物也受到影响。鲨鱼处于海洋食物链的顶端，往往会在体内积累大量的污染毒素。除了男性不育的可能性，人体内高含量的汞还会损害中枢神经系统和肾脏。多吃鲨鱼肉和鱼翅可能对人体有害。

特伦特透露，“wildaid”也进行了调查，在某条街随机抽取了10只鱼翅，发现其中7只含有0.57-21.02 ppm的汞，超过了食用浓度(0.5ppm)。这是一个意想不到的结果。

我国有关部门也对鱼翅的重金属含量做了一系列调查:在地中海东部的鲨鱼物种组织样本中发现了镉、铅、砷等金属元素；泰国曼谷唐人街市场鱼翅抽查显示，70%的鱼翅含有人体可吸收的汞，最高比例超过正常允许量42倍。香港市场的一项抽样调查发现，10只鱼翅中有8只含有高含量的甲基汞，最高含量是允许量的4倍。

武警广东总队医院院长廖先平博士表示，过量摄入汞对孕妇的危害更大，会影响胎儿大脑和神经细胞的生成。“当你花大价钱买鱼翅汤的时候，买到的很可能只是对自己的伤害。”他说。虽然这种风险对于一年吃几次鱼翅的普通人来说不算太大，但是对于喜欢吃鱼翅或者经常参加晚宴的人来说就需要引起重视了。