小吃店的商业计划
创业是一项有风险的商业活动。为了把创业的风险降到最低，创业前要做好一切必要的准备。最重要的准备措施之一就是商业计划书的撰写，因为通过商业计划书，你可以更好地了解自己的经营方向、经营目标、项目定位以及详细的运营计划。接下来，我整理了零食店的商业计划书。我希望你喜欢这篇文章！
零食店1商业计划书概要
1.店名:零食店。
2、店铺的宗旨:打造最时尚的零食。
3.商店经营项目:各种糖果、饼干、地方特色小吃。
创业原因:
1.信息学院是一所寄宿学校。许多学生在学校住了一周。虽然这些学生没有多少零花钱，但他们在零食上的支出几乎超过了主食的支出。但是学校超市的零食很长一段时间都不会更新，导致大量学生对学校的零食感到厌倦。
2.我们学校的特点是寄宿生多，女生是主要群体。他们对零食的需求远远超过主食，而90后的我们又无法满足对常见零食的需求，所以我们应该需要一种符合校园学生潮流的独特零食。
一、项目概述
“潮のU品”是一家小吃店，位于信息学院南校区。它的目的是创造最时尚的小吃。
为了进一步了解校园零食的发展前景，制定有效的营销方案。我们设计了一份关于零食的问卷调查，并在校园里对学生进行了跟踪调查。市场报告显示，学校大部分学生倾向于吃干果和梅子干，占所有消费的比例最高，为34.8%。还有一部分学生喜欢蛋糕和肉类零食(如土豆泥、松塔千层饼、酱猪胸、鸭脖)，分别占26.1%和28.3%。而且据调查，在校学生每周至少去创业一次商业街，大部分人平均每次消费在0-5元之间。也有很多同学一周开两到三次商业街，更有同学一周消费超过三次。
创业的时候，也要注意营销策略。只有足够吸引消费者的营销手段才能使商店生意兴隆。我店还提出各种营销策略，运用各种营销手段，开拓校园小吃市场。
第二，团队合作和执行力
我店里7个人，分工明确，经理、副经理、业务员、采购员、定价员、财务员。
店长——工作认真，有很强的管理能力和协调能力。
副店长——热心肠，大方得体，有良好的沟通能力。
业务员——活泼大胆，有良好的沟通能力。
买家——有淘宝账号，对零食有更深入的了解。
定价人员-更了解零食的市场价格。
财务官——比较细心，擅长算术。
三、校园营销环境分析
宏观环境分析
信息学院是一所寄宿学校。近年来，人们的收入水平不断提高。在自身经济能力得到满足的同时，人们更加注重饮食的健康，喜爱健康、营养、美味、实惠的零食。这些有利条件证明我们有大量的潜在消费者，尤其是以零食为主食的年轻人。
(2)微观环境分析:
我们的客户是老师和学生，他们追求健康，营养，实惠，新颖和时尚的小吃。
第四，产品分析
(一)产品战略分析:
零食零食包括糖果、糕点、肉类、鱼类、干果、话梅等。，主要分为蜜饯梅子、糕点、肉类、地方特色小吃四大类。我们店里的食品大部分都是散装的，每个产品都有自己的包装。我们将在特定的日子免费为各种时令食品提供派对专用包装。
具体计划:
1.每季度推出主打产品:除了一些大众化的小吃，我店还根据不同的季节和节日推出相应的食品。比如圣诞节来了，我们会提供一些圣诞食品，比如圣诞苹果，我们会免费包装那些食品。我们会把第一周同学们最喜欢的零食统计为产品上市第二周的周明星产品和周销量冠军，为同学们做出更好的选择。我们会定期(节假日等)推出特别的节日产品。).我们在第一季度根据学生对零食的喜爱程度做了相应的调整和更换，推广了一些销售不是特别理想的零食，并及时补充了一些热销的零食。
2.每周五提供优惠服务:每周五提供优惠政策，不仅能让客户享受优惠，还能减少货物堆积。
3.节假日优惠活动:节假日期间，我店会赠送一些精美的小礼品给那些经常光顾我店的顾客。
(2)分销和采购渠道策略:
1.我们店采用网购，通过门户网站订货，从全国各地拿吃的，然后直接在学校卖。我们店还有一个特点就是包装袋都是报纸做的纸袋(环保袋)。
2.购买渠道:专门的采购人员定期上网发掘新品，保证采购的食品新颖、齐全、多样，充分满足学生需求，保证食品供应的时效性。
(3)定价策略分析:
由于食品价格不一，价格参差不齐，校园内有卖，所以价格不要定得太高或太低。所以我们决定个别产品(比如荧光棒棒糖)会适当提高一些价格，但是赚到的利润绝对不会太多，并且承诺以同学的利益为重。对于一些采购成本较高的食品(如鱿鱼丝、猪肉干)，我们制定的价格只会高于成本的5% ~ 10%。既要保证店铺的客户回头率，又不能让学员有太大的经济负担。
(D)促销组合战略分析:
本店提供周五促销、节日礼品、多买多送等优惠服务。每周推出一系列旗舰产品，在创业大街上贴海报宣传这些产品。节假日在本店购物的顾客赠送小礼品。
动词 （verb的缩写）财务分析
1.融资方式:我们店由6个志同道合的舍友投资，预计总金额2000元。学校会以股份的形式提供场所和公用设施给加盟店，以分红的方式盈利。
2.启动成本:
固定资产/电子秤100 ~ 200元
预计宣传费/宣传单、广告50 ~ 150元。
预计购置费/零食1000元。
其他费用/牛皮纸袋(环保袋)100元
不可预见费/应急1050元
初期费用总计2300 ~ 2500元。
3.运营成本:
广告:每月固定成本50；年固定成本500；(注:10月不含寒暑假)
耗材:每月固定成本100；年固定成本为1000；(注:同上)
公益金支出:每月固定成本为100；年固定成本1000:(说明:同上)
合计:每月固定费用250；年固定成本2500；(注:水、电、房租由学校提供)
不及物动词风险分析和规避方案
第一，成本较高的风险。成本较高的风险主要是购买成本。采购成本的风险主要与销售量有关。但是在创业初期，因为不清楚客户是否喜欢这种食品，我们的采购成本不会太大，只要有良好的社会关系，这个问题就迎刃而解。我们的进货渠道来自淘宝。因为我们很多人在淘宝上都有账号，所以在采购上有一定的优势。
第二，创业初期没人买的风险。我们会通过在学校各班级、办公室发放传单，在学校人员集中的地方张贴海报等方式进行宣传，通过各种优惠活动吸引师生尽快到店消费。
第三，如果食物味道不好，有卖不出去的风险，所以我们决定及时促销，减少囤货，少库存。我们通过降价销售，或者买一送一赠送小礼品，或者在配送加工中降价销售来降低风险指数，来减少商品的留存。
七。项目评估
基于以上分析，我认为我选择的开零食店的创业项目，不仅具有低投入、低风险、低成本、高利润回报率、市场前景广阔的优势，还能让顾客在保持营养健康身体的同时，感受到美味、健康、营养、实惠的零食。是一个简单而又有意义的创业项目，非常适合我们这些没有经验但对创业充满热情的人。我相信我们可以做得很好！
小吃店商业计划书2一、项目概况
目前零食种类繁多，产品不断更新，不仅是儿童和中学生的专属产品，也受到很多成年人的青睐。对于大学生来说，零食几乎是必不可少的。它们可以在闲暇时缓解烟瘾，可以让朋友和同学在吃饭时玩得开心，也可以成为学生压力大时很好的“减压药”。零食店项目主要以休闲食品的零食为主(具体品类将在下一章说明)，以一些烟、酒、饮料、茶和简单的玩具或饰品为辅料。还可以搭配小时候吃的零食，卖的价格和小时候一样(这个卖点不错，重点是宣传和营造氛围)。以零售为主，批发为辅。销售包括单次销售、批发销售和批量称重销售。目标消费者为年轻白领，学生和儿童为附属消费者。主要是门店周边属于面向消费者辐射的社区。当然，我们需要在网上销售，并增加一些额外的服务。网上销售的计划在实体店开业正常运营后进行。
二、项目背景
第一，零食店的位置是学生走出校门伸手可及的地方。这里人多，游客无忧。
第二:目前学校门口除了超市有限量口味的袋装零食外，没有其他正规的零食销售点。在这里经营一家正规有特色的小吃店，正好满足了广大学生的要求。
第三，我们的主要产品是干坚果，很容易保存，所以我们不用担心短期内卖不出去会变质。
第四，投资小规模的零食店成本低。
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第五，附近没有开类似的小吃店，所以同行之间的竞争比较小。
三。开启前主要工作项目的描述。
1.预算所有费用。
2.办理食品许可证、个体工商户营业执照、税务登记证，办理相关手续，签订相关合同。
3.随机向同学发放问卷，了解他们的口味爱好，收集建议。
4.逛逛类似的店，了解各种销售，客流，比较价格。
5.打听货源，货比三家，保证质量过关，价格合理。
6.制定相关优惠政策，顺应潮流，多吃低热量多口味的零食。
7.做好店面装修，合理布置店内设备。
8.根据店铺实际情况组织招聘。
9.* * *讨论第一批货物的采购数量和品种。
10.提前规划好开幕式的形式和方式。
第四，商品品种预选
根据项目要求，销售的产品以休闲食品为主，辅以茶、烟、酒等东西。
从商品的包装来看，大致可以分为包装、瓶装和散装商品。在这里，待售商品大致按照商品的包装和类别进行分类。
1.包装和装瓶:
1.休闲食品:糖果、果脯、蜜饯、炒货、熟食、膨化食品。
2.饥饿的食物:饼干、蛋糕和方便面。
散装:豆腐干、蜜饯、炒货、肉制品、饼干、糕点、坚果、果脯、糖果。
动词 （verb的缩写）工作预算和总成本预算
成本分析:初期投资成本:4.6万元。
1)水电租金:1.5万元。
2)装修费用:6000元。
3)店铺设备:6000元
4)初次购买:1，000元。
5)员工工资:8000元/年
6)相关证件费用:500元。
7)宣传费用:500元。
8)流动资金:65，438+0，000元。
合计:56000元
六、开业前工作的可能备份措施。
后备措施一:周末假期和销售旺季可能会出现人员短缺的情况，要考虑招聘兼职学生，按小时计酬。
后备措施二:根据实际情况(如消费者口味随季节变化)购买时令小吃。
后备措施三:在淡季的时候，产品的保质期要足够长，可以退货。后备措施四:当部分产品销售不佳时，重新考虑采购、销售、库存的比例，进行适当的调整。
七。全面分析
优势
1，产品有特点；
2.更大的需求为我们提供了更大的发展空间；
3.位置靠近目标消费群体，客源稳定；
4.在营销方面，我们将坚持“最好的质量”的原则；
5.我店内部组织协调简单，易于操作管理；
6、进货渠道简单(主要来自淘宝固定店铺)。
处于不利地位的
1，知名度不高，尚未形成庞大的消费群体；
2，规模小，长期经营能产生效益。
威胁
1，如果营业利润高，会吸引其他商家投资该领域，加剧竞争；
2、目标消费者数量少于预期，直接导致利润减少甚至亏损；
3.附近的竞争对手在消费者中威望高，增加了竞争难度。
零食店的商业计划书第三章商业计划书
目录
一、企业概况(3)
二、商业计划书作者的个人情况(3)
三、市场评价(4)
四、营销计划(5)
动词 （verb的缩写）企业的组织结构(7)
六、固定资产(待售)
七、流动资金(月)征款
八、销售预测(12月)⑽
九、销售和成本计划⑾
X.现金流动计划
一、企业概况
拟设企业的基本情况
产品和服务:小吃，坚果，饮料，水，特色小吃，网上采购和销售。选择理由:根据我们目前的地理位置，位于校园周边，周边没有专卖店，消费者足够多。我们是卖零食的，所以一年四季都有卖点。我们个人有营销经验，有计划，有想法。
主要业务范围:当代大学生、校园学生、教职工、周边居民。
发展前景:符合当代大学生、80后、90后消费者、社会发展的需求。
目标:短期发展目标......................................................................................................................................................................
长期发展目标...在我们实现短期目标后，企业将会盈利。我们将扩大企业规模，扩大店面，增加产品和人员，使店面环境优雅舒适，并计划在大学城开设更多分店，以我们的服务和质量垄断大学城的小吃市场。
企业宗旨:为人民服务，追求自身利益(方便、快捷、优惠、服务、利润)
企业类型:
□制造□零售□批发□?服务-农业-新兴产业-传统产业-其他
二、商业计划书作者的个人情况
以前的相关经验(包括时间)
我在很多事情上都有丰富的实践经验。
这个领域的很多实用方法。
三、市场评价
目标客户及潜在客户描述:目标客户:在校大学生、教师、领导、员工及周边居民。我们主要以在校学生为主，因为我们就在校园周边，还有大量的消费者。学校门口住着挺对的人，还有公交车站。这些都是我们客户的潜在客户:江宁区周边的其他校园人，周边工厂的工作人员，学校学生的朋友等。，还有来来往往的行人，还有互联网上的一些客户，这些都有潜在的机会。
该企业的市场容量或预期市场份额:
企业的市场容量或预计市场份额:预计市场份额为30%-40%。
市场容量的趋势和前景；
随着人民生活水平的提高，人们逐渐从原来的物质文明需求转向精神文明需求，从解决温饱问题转向注重食品健康和口味的多样化。小吃店口味多样，价格容易，安全系数高，与时俱进，市场潜力大。目前校内外有四家小超市，周围有很多竞争对手，但我们打算在特色、价格、服务等方面有优势。，并与学校组织和大学生创业公司合作。因为前期在创业公司实习过，所以创业路上有很多伙伴，比如咖啡店的朋友。在他们的店里提供零食也会给他们的店带来更多的收益(比如我们也可以做一些节假日的火车、飞机、汽车票的代购，节假日的礼品团购，平时的上门服务，还可以和周边的娱乐设施搞好联系，做一些有吸引力的优惠，在网吧的桌面上做好宣传)。
前景:我们预计每天有500个左右的客户，平均消费水平在5-50元左右。我觉得我们有一定的发展前景，可以把我们的小吃传播给更多的人。
SWOT分析:
优势:
1.我们有一些销售经验
2.在学校，我们参加创业培训。
3.我们的创业团队目标一致，知识水平高，大家团结一致。
我们非常了解客户的需求。
我们有很多种服务。
零食店的创业计划4现在市面上有很多进口零食店，像“大小爱吃”、“日船”、“味蕾物语”这些有着新鲜名字的，已经出现在一些大型商场和高校周边。但据了解，这些号称有40%利润的进口零食店，背后隐藏着不小的经营风险。
目标顾客以儿童和年轻女性为目标。
在很多进口零食店看到，零食店大多走全面出击路线，经营上百个品种，包括巧克力、糖果、蜜饯等。，让人眼花缭乱。零食零食擅长的是好吃又有趣。一些价格较高的糖果或饼干装在精致的小罐子里，形状各异，如钥匙、大象、阳光娃娃等...糖果吃完后，小罐子还可以当存钱罐用，有的放进去钱就有音乐了。此外，还有一些异国品种，如看起来像一包香烟的巧克力，以及具有收藏价值的可乐。
店里琳琅满目的糖果价格不菲:散装棒棒糖一般2~3元/根，比超市里的贵0.5元；饼干糖果罐头一般几十块钱一罐；有一种散装果脯，价格高达140元/斤。
据观察，年轻女性是在商店购物的最常见人群，其次是由父母陪同的儿童。一位女士拿出50多块钱，一口气买了一堆五颜六色可爱的彩虹糖、棉花糖、巧克力。她说:“我平时喜欢吃零食。看到这些可爱的造型，我就忍不住要买。”
在一家进口零食店里，一位购买进口巧克力的小伙子说，他平时不吃零食，他是给女朋友买的巧克力。
据店员介绍，大部分进口零食来自美国、日本、韩国等地。为了满足不同顾客的需求，店里还经营国产糖果。
一般来说，饮料是美国货，日本货最“辣”；饼干、糖果、巧克力受日韩商品青睐；东南亚国家以“土特产”为主要品牌，主要是咖啡、茶或其他当地小吃。
经营之道，既讲包装，也讲味道。
想要经营好一家进口零食店，秘诀就是既要注重零食的味道，也要注重包装。
据一家进口零食店的业务总监介绍，经营一家进口零食店需要注意的事情有很多。第一，注意零食的味道。平时要多和客户沟通，了解当地消费者的口味，不断调整；从口味上进货要多下功夫，货不多但精。要尽可能多的推出有市场潜力的新品，以产品的变化来回应消费者的爱新心理和需求变化。
第二，店铺的位置很重要。为了保证客源，店铺要选择人流多、年轻人多的地段，比如繁华的商圈、学校周边、客流量大的电影院附近等。
第三，现在的消费者非常注重食品卫生，所以店铺一定要整洁干净，糖果、干果要用简单的透明包装，让客人清楚地看到食品的真实面貌，包括它的新鲜程度和颜色。
第四，商品摆放讲究。高档食品可以放在最上面的架子上。这种食物针对的是注重品牌的白领，你的精华不贵；中档价位放在货架中间，方便普通消费者选择；在货架的底部，可以放置棒棒糖、波点糖等孩子们喜欢的零食。
第五，食品包装要有自己的风格，同时要考虑不同消费群体的喜好。精美的包装可以增加食品的附加值，让食品更超值，从而吸引更多有一定消费能力的年轻人。现在很多年轻白领都是冲着精致包装来的，就算多花点钱也不会在意。
最后，要懂得利用节假日扩大市场份额。虽然零食的消费没有季节差异，但销售高峰期相对集中，比如春节、五一、国庆以及平时的周末。巧克力等糖果季节性比较明显，夏季销量较低，但进入凉季，销量会迅速上升。每年情人节前后，巧克力和糖果的销量都会翻几番。
开店选择加盟更划算。
据介绍，零食店进口的零食大多是从国外进口的，要经过层层审批和重重检查，才能在国内上架。目前国内代理国外食品的公司相对较少，一般只有大型食品公司才能供货。所以初创店最好选择加盟店的方式，可以减少进货渠道、经营模式等方面的顾虑，少走很多弯路。
进口零食店大多采取加盟的形式，大多从广州的代理进口商进货。业内人士提醒，如果选择加盟，前期一定要有充足的资金。一般来说，经营一家进口零食店至少需要7~10个月。一家20多平米的进口零食店，大概需要65438+万元的开办费，其中加盟费、合同保证金、初购费、装修费、货架、收银大概需要4-5万元。此外，店铺的转让费和租金也需要5-6万元左右。
风险提示高利润背后隐藏的风险
虽然一些吸引别人加盟的食品公司宣称进口零食店利润40%，发展势头良好，但还是发现很多小问题。在一家小吃店，我看到店里一半的糖果都打六折出售。我拿起糖果仔细看了看。我发现很多都临近保质期了。由于天气炎热，一些糖果变软了。
据一位业内人士介绍，虽然从外面看，进口食品利润空间大，但投资这类进口零食店风险还是不小。
首先，进口零食虽然价格比国货高，但利润空间并没有想象中那么大。为了保证客源，店铺的选址要在闹市区或者繁华地段，店铺的租金投入要高于一般店铺。
其次，由于进口零食店还处于起步阶段，面临着超市的竞争。繁华地段一般都有大型超市，很多超市已经开始设立进口食品的专卖区。这样一来竞争比较大，进口零食店很难形成稳定的消费群体。
再次，进口零食店为了保证货源，降低成本，往往会分批进货，但有些进口食品从生产到最后上架需要一两个月的时间，有时还要在路上走半年。再加上潮热等原因，囤货成本大大增加。而且零食一旦不合顾客口味，销量就上不去，生意也就难以维持。
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