大学生早餐调查报告
早餐是一天中最重要的一餐。你应该每天吃早餐，但是有多少人能做到呢？现在社会快节奏的生活，似乎连吃早餐的时间都没有。据不完全统计，1/4的人经常不吃早餐，很多人并不在意不吃早餐的后果。
早餐是日常饮食的一部分，每天吃早餐也是世界卫生组织(世卫组织)倡导的健康生活方式。早餐作为一天的第一餐，对于膳食营养摄入、健康状况以及工作或学习效率都非常重要。早餐距离上一餐时间最长，消耗大量能量。如果不及时补充，会引起饥饿感，导致大脑兴奋性下降，反应迟钝，注意力不集中，影响工作学习效率。
大量研究表明，经常吃早餐有益健康。中国的膳食指南也指出，合理的膳食可以降低心血管疾病的风险，经常吃早餐也是合理膳食的一部分，所以非常重要。
但是很多人不重视早餐，可能是因为时间或者习惯的原因。那么，不吃早餐会对健康产生哪些严重的不良影响呢？
1.对心脏不好
哈佛大学《美国医学协会杂志》(JAMA)发表的一项研究表明，与吃早餐的人相比，不吃早餐的男性患心脏病的可能性要高27%。虽然尚未找到确切的原因，但研究人员认为，这可能与压力、代谢变化以及血糖和体重等因素有关。
不吃早餐还会增加高血压的易感性，从而导致动脉阻塞。另一方面，会增加慢性心血管疾病的风险，包括中风。
心血管权威杂志《循环》以45-82岁人群为研究对象，调查人数为25902人。1992对是否吃早餐、午餐、下午茶、晚餐、零食等饮食习惯进行了自我投票。16后，随访调查发现有1527例冠心病和心肌梗死。不吃早餐的人占总人数的13%，吃早餐的人占87%。抛弃心血管疾病的因素，研究发现，不吃早餐的人比吃早餐的人患冠心病的风险增加1.27倍。换句话说，不吃早餐的人更容易患心血管疾病。
而且，一顿凑合的早餐很难补充夜间摄入的水分和营养，会增加血液黏稠度，增加中风和心肌梗死的可能性。
2.增加患II型糖尿病的风险。
哈佛大学公共卫生学院进行了一项关于饮食习惯与健康的研究。* * *对46289名女性进行了约六年的研究，结果令人惊讶:经常不吃早餐的女性患ⅱ型糖尿病的风险比每天吃早餐的女性高54%！
不吃早餐显然会增加将来患糖尿病的风险。即使你很幸运没有长胖，患糖尿病的比例也会增加21%。不吃早餐会导致急性胰岛素抵抗和游离脂肪酸水平。而且1天不吃早餐会造成这种影响，经常不吃早餐可能会导致更严重的代谢紊乱，比如慢性胰岛素抵抗，甚至可能进展为ⅱ型糖尿病。
事实上，不吃早餐会中断热量摄入，可能引起低血糖反应；由于午餐和晚餐缺乏热量来弥补，容易吃得过多，导致血糖反弹增加，使血糖波动较大，从而影响全天的胰岛素调节。此外，有研究发现，早餐中缺乏的营养很难通过其他途径补充。
3.不吃早餐会导致肥胖
如果你为了减肥而不吃早餐，是时候重新考虑了。《英国营养学杂志》2013发表的一项研究表明，不吃早餐的人更容易发胖，这与减肥的目标完全背道而驰。不吃早餐会增加对高糖、高脂肪、高热量食物的渴求。
不吃早餐，短时间内大量进食，会造成体内大量能量储存，而且由于强烈的饥饿感，可能会暴饮暴食，看到什么就吃什么，甚至吃得过多。饥饿程度越高，吃的食物越多，热能就容易超标。肥胖不是来了吗？
4.如果你不吃早餐，你会很快变老。
有人因为减肥而不吃早餐，有人因为赶着上班而忽视早餐。但是长期不吃早餐会影响人的健康，加速女性面部的衰老。据英国《美容》杂志报道，波兰美容专家的一项研究发现，不吃早餐和抽烟、喝酒、熬夜等不良习惯一样，也会严重影响女性的美丽。
首先，与“不吃早餐减肥”的初衷相反，午餐往往过量，更容易导致肥胖！相反，早餐吃得好的人更容易瘦下来！
其次，由于一上午没有食物中和胃里的胃酸，刺激了胃黏膜，长此以往可能会引起胃炎和胃溃疡。此外，中午过量进食会人为增加胃等消化器官的负担，造成不同程度的消化不良。
第三，贫血和营养不良可能会乘虚而入。这不仅严重危害健康，还容易使女性肤色变得难看灰暗或蜡黄。
最后，不吃早餐也可能加速衰老。鉴于整个早上空腹，人体只能利用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之就会导致皮肤干燥，出现皱纹和斑点，迅速显老。
5.月经失调
也许是为了减肥，也许是卧床太久没时间吃早餐。但是不吃早餐影响月经，容易导致月经不调。调查发现，月经不调人群中有相当比例的人不吃早餐或只是简单处理一下。不吃早餐对身体伤害很大，容易身体虚弱，尤其是在冬天，会使盆腔内的血管收缩，导致卵巢功能障碍，还会引起月经量过少、月经不调，甚至闭经。
美国《食欲》杂志2010发表的一项调查指出，经常不吃早餐的女大学生更容易月经不调。还包括痛经、月经不调。不吃早餐也会对青少年发育产生负面影响。日本2009年的一项研究分析了365，438+05名女大学生的饮食习惯，发现不吃早餐的女大学生普遍身体不好，痛经和月经不调的情况较多。
6.低身体能量水平
不吃早餐导致早晨能量供应不足，削弱大脑的抗敏感性，降低工作效率，甚至导致安全事故。而且因为新陈代谢的需要，身体不得不分解肝脏和肌肉中的糖原或脂肪来满足身体的需要。长期不吃早餐会导致新的低水平代谢和酮体产生，从而导致免疫力下降和各种健康异常。
根据英国一项65438至0999的研究，不吃早餐会对身体能量和情绪产生负面影响。研究小组将144人分组。该组分为三组。第一组吃了健康的早餐，第二组喝了一些饮料，第三组什么也没吃。然后监测观察几个小时。结果显示，不吃早餐的一组表现出最差的记忆能力和最高的疲劳程度。不吃早餐会降低身体的能量水平，对记忆力有负面影响。
7.胆囊炎/胆结石
胆囊炎与不吃早餐密切相关。如果不吃早餐，胆汁无法排出体外，胆汁集中储存在胆囊内，容易引起胆囊的化学性炎症。长期的化学性炎症会刺激细菌感染，加重胆囊炎的发生。同时，胃的长期饥饿会使胃酸分泌增加，容易导致胃炎，不吃早餐。同时还可以使患者(站立)处于低血糖状态，会促进肾脏激素的分泌，增加脂肪的分解。胆汁的成分胆固醇会在胆囊内堆积，时间久了就会导致胆结石。
根据英国癌症研究所的研究数据，超重或肥胖的人患癌症的风险更高，经常不吃早餐也是胆囊癌和胃癌的诱发因素。
有一则新闻报道:宁波一名19岁的职高男生，生活长期不规律——每天玩到凌晨，近三年不吃早餐。去年查出胃癌中晚期，成为宁波最年轻的胃癌患者。有人问“不吃早餐有这么大危害吗？”不吃早餐会导致胃癌吗？当然不能说胃癌的发生一定是因为不吃早餐引起的，但一定和长期不吃早餐有关，或者说“不吃早餐”是一个促进因素。
8.影响认知功能
不吃早餐对学生影响很大，能量摄入不足导致大脑活动下降，导致思维反应能力、学习能力、知识接受能力下降。
在北京、长沙和杭州进行的一项调查显示，许多学生长期以来养成了“早餐马虎、午餐贫乏、晚餐丰富”的饮食习惯。这项调查是由全国童工委员会和中国学生营养促进会组织的。
调查结果显示，57.1%的受访者每天吃早餐，65.438+04.7%的人每周吃早餐五至六次，65.438+02.9%的人每周吃早餐三到四次，65.438+01.6%的人每周吃早餐少于两次，有3.6%。
城市学生不吃早餐的早晨感受如下:肚子咕咕叫，注意力不集中，头晕心慌。
一顿丰盛的早餐可以获得更好的认知功能。《CDCP学校健康规划指南》指出，不吃早餐会对学龄儿童解决问题的能力产生负面影响。吃早餐的学生在标准化测试中得分更高。在另一项研究中，年龄在12和15之间的青少年被分为两组。一组吃早餐，另一组不吃。然后，在视觉认知测试中，吃早餐的那组表现出更高的准确率。
9.低血糖/心情不好易怒
不吃早餐意味着禁食近12小时，会导致血糖水平急剧下降，低血糖会导致预防低血糖的激素释放。此外，血压水平升高。根据美国国立卫生研究院的说法，低血糖会导致一系列症状，如颤抖、头晕、虚弱、头痛、刺痛和心率加快。
血糖下降会进一步恶化心情，导致烦躁。大脑中产生的血清素和多巴胺可以调节情绪，食物的摄入与大脑中神经递质的平衡有关。不吃早餐会给身体带来压力，压力会影响多巴胺和血清素水平。
嗯，早餐太害人了。我就少说两句，只要你早餐吃的好。
早餐应尽量保证食物的种类和合理的营养。
首先，吃一顿丰盛的早餐。一般来说，建议早餐提供的能量占全天总能量的25% ~ 30%，以保证整个上午的工作和学习效率。
第二，吃好早餐。这里的好是指早餐的营养价值更好，为人体提供丰富的营养。最好含有蔬菜、水果、五谷杂粮和鸡蛋、牛奶，这样才能保证营养均衡。如果习惯每天吃豆浆油条，不妨加香蕉或苹果；每天喝米粥吃馒头，再加点蔬菜和鸡蛋就更完美了。
对于不会做早餐的上班族或群体，建议你可以储存一些早餐麦片、牛奶(酸奶)、坚果、水果等。在家或在工作中应对紧急情况。
吃一顿好的早餐会让你一整天都开心，促进你的健康！