特效化妆师和道具师是哪个专业？

这被不同的学校称为影视艺术设计专业或影视艺术设计，主要包括影视场景设计和人物形象设计。你说的两个都是这个专业的。但可能属于同一个招生专业，专业方向不同。比较权威的有北京电影学院、中国传媒大学、中央戏剧学院、上海戏剧学院。