大学英语课文莳萝泡菜是什么意思？为什么用这个题目？
使用该主题可以:
(1)泡菜味道酸甜，但更酸，描述了文中女主角的现状；
(2)泡菜是开胃菜，对于男主角来说，女主角只是调节他生活的东西。我没打算和他共度一生。
(3)泡菜放久了会变质。描述了故事中男女主角相处六年后，女主角的生活和其他方面变得不再美好，逐渐变坏。
男女主人公的性格:
(1)男主:如痴如醉，还爱着女主，但从他们见面后炫富、打断女主讲话等一系列行为可以看出，他是一个虚荣自私的人。
(2)女主:敏感、坚强、自尊，热爱音乐却因经济困难卖掉心爱的钢琴。
视图:
故事的中心意象是非常重要的“莳萝泡菜”，它只出现两次。这个形象可以理解为，爱情的维系需要双方真诚的努力。薇拉和“他”虽然互相吸引，但女方矜持，动心，男方自私浮夸，从一开始就注定了这段感情的失败。当一对曾经的恋人再次相遇，原本甜蜜的爱情已经变得像莳萝咸菜一样酸酸的。“莳萝泡菜”也可以象征薇拉本人。20世纪初，女性还没有实现经济和政治上的独立，仍然屈从于男性。内心感情丰富的薇拉的一生注定充满艰辛，而这些艰辛造就了薇拉外柔内刚的性格，就像莳萝泡菜一样，经过生活的磨砺更加有趣。“莳萝泡菜”也可以象征薇拉对美好生活的向往。莳萝泡菜不贵，素未谋面的马车夫也愿意大方分享，可见人与人之间的相互关怀。而薇拉的男朋友，则是一个人吃着橘子，喝着咖啡，讲述着自己一个人去异国他乡的故事。结尾，维拉突然离开，而他却“惊讶”地坐在那里，这反映了现代主义作品中常见的主题——人与人之间的冷漠和隔阂，以及人与人之间无法进行真正的交流。
《莳萝泡菜》的作者:凯瑟琳·曼斯菲德/凯瑟琳·曼斯菲尔德。
作者简介:
凯瑟琳·曼斯菲尔德(1888 -1923)，短篇小说作家，文化女权主义者，新西兰文学的奠基人，被认为是100多年来新西兰最有影响力的作家之一。
著名作品有《在花园里的接待》、《幸福》和《在海湾》。她的创作指向女性的生存境遇，她以独特的形式为女权解放这一社会问题提供了文学解决方案。
(1)特色写法:
曼斯菲尔德小说的主题往往不难理解。她的小说和契诃夫的作品很像，经常会有一些意想不到的转折和时空变化。他擅长表达复杂微妙的男女关系，以及激情发展的意想不到的方向。同时，她的写作也尽量简化，删除不必要的文字。她使用了大量的现代主义表达方式，通过淡化情节和女性视角的诗歌语言、印象主义技巧和象征主义的应用，表现出鲜明的现代主义倾向。
曼斯菲尔德将她短暂的一生致力于短篇小说的创作，这些作品很少被英国作家所重视，并塑造了许多女性形象。她用手中的笔，融进了自己的亲身经历和生活经历，描写了同龄人奋斗入世的酸甜苦辣，刻画了资本主义社会生活逼迫下女性的孤独、幻灭、恐惧以及她们的叛逆和反抗，表达了她们的深沉思考和无声叹息。
他们遭遇的无限同情和愤慨。
图像和符号一直是作家最喜欢的写作手法。凯瑟琳·曼斯菲尔德还在她的短篇小说中使用了大量的形式技巧，如意象、象征和不同的叙事视角。在她的小说中，有一个特殊的意象群，它被赋予了传统意义之外的自己特殊的意象模式:一是悲剧意识——孤独和死亡；第二种是童心——真、善、美、乱。相比之下，曼斯菲尔德认为孩子是人生最好的自然状态，是人格的最高理想。所以她一生都在回忆自己的祖国和童年，描写童年的成年人，体现了一种返本归真、“回归儿童”的倾向。这些意象以缩影的形式展示了小说的寓意，揭示了小说的主题，传达了作者的思想和情感状态。
凯瑟琳由此形成了传统象征与现代象征的有机融合，丰富了作品的主题，使作品经久不衰。曼斯菲尔德的小说更像是日常生活的记录。她的小说在题材选择上脱离了传统小说的主题形式，而是把普通的人物、琐碎的事情写进小说，精心挑选有意义的细节来刻画人物、揭示主题。这就需要敏锐的眼光来支撑《时过境迁》中呈现的生活场景，让人在看似闲散轻松的日常生活中感受到作家的意义。
(2)人物评价:
女作家曼斯菲尔德在她短暂的一生中经历了坎坷。她从小身体虚弱，以美貌闻名，但生活基本上是不幸的。肺结核的折磨和恋爱的失败是她英年早逝的原因。在艺术生活贫乏的新西兰，曼斯菲尔德为了得到更好的文学发展，放弃了新西兰幸福而丰富的生活，只身前往英国伦敦。从她踏上伦敦土地的那一刻起，命运就决定了她成了一个无家可归的游魂。性格复杂的曼斯菲尔德也经历了同样复杂的人生历程。她一生都在漫游——新西兰、法国、德国、英国都留下了她的足迹。在四处漂泊的人生历程中，唯一不变的是她对文学的热爱。
"没有人像凯瑟琳·曼斯菲尔德那样用自己的创作打扰了这么多作家."人们说她像劳伦斯，又像伍尔夫..她创作的年代伴随着孤独和疾病，所以她的作品更多地与家庭事件和婚姻不幸有关。她用细腻的手法刻画人物，往往对细节一丝不苟。直到她去世多年后，她对短篇小说风格的影响才逐渐被认识和认可。
她的生活就像她在1921写的那个著名的游园会，她就像小说里的劳拉。人们看到了一个单纯倔强的富家女从游园会的喧嚣中挣脱出来，勇敢地走近外面的世界，走近死亡的面孔。那是一张不侵扰世间万物的安静的脸。这张死人脸看起来甚至比她身边活着的人更真实，更有活力，更美丽。