梁玲的研究成果和科研项目

[1].2004-2006年，杨凌基金资助抗旱节水小麦新品种选育及加工效益；

[2].2007-2009年，陕西省重点项目——冷冻面食质量控制技术研究；

[3].2008-2010，西北A&F大学博士启动基金——小麦面制食品质量控制及功能食品研究；

(二)参与科研项目

参与农业部农业跨越计划项目、陕西省科技攻关项目、陕西省自然科学基金项目、杨凌基金项目、校级专项、横向项目等20余项科研项目，是近年来具有代表性的项目。

[1] .2000.09 ~ 2003.06，农业跨越计划项目——优质面条小麦生产及面条生产技术示范；

[2]. 2001.07 ~ 2005.12，陕西省重点项目——高产优质多抗小麦新品种选育；

[3] .2002.438+0 ~ 2003.12，陕西省自然科学基金——小麦谷蛋白亚基遗传规律的研究；

[4] .2005.03 ~ 2007.12，农业跨越计划项目——优质专用小麦陕253、小偃22生产加工；

[5] .2006.09 ~ 2008.09，陕西省科技重点项目——高产优质高效小麦育种；

[6]. 2006.10 ~ 2007.10，国家环保总局项目——中国重点农作物种质资源调查。

(3)科研成果

【1】《优质面条小麦生产及面条生产技术示范》获陕西省农业科技推广二等奖，排名10。

【2】小麦新品种“普丙143”通过陕西省农作物品种审定委员会审定，排名第二。

[3]“一种冷冻面制品复合改良剂”，申请国家发明专利。

(4)发表论文

近年来，第一作者发表论文20余篇，其中代表性论文如下:

1.、魏一民*、康立宁等。冷冻面条的动态热机械性能研究。农业工程学报，2008，24 (1): 279-284。

2.梁玲、东健和高翔。小偃22小麦粉面包加工工艺研究，西北农业，2008，17 (4): 75-79。

3.梁玲、东健、高翔等。小偃22小麦粉馒头加工工艺研究，麦类作物学报，2008，28 (1): 61-65。

4.、魏一民*、康立宁等。冷冻面片生产工艺的优化。食品与发酵工业，2007，33 (8): 95-98。

5.梁玲、张正茂*、宋社国、张燕东。大豆蛋白对冷冻饺子品质影响的研究。西北A&F大学学报(自然科学版)，2006，34(10):153-158。

6.、王、、田。食品质量与安全专业实验教学改革探讨。西北高等农林教育，2006，2:67-69。

7.、张正茂、段旭昌、杨、、。高压对小麦种子萌发和幼苗生长影响的初步研究(收录于ei)。高压物理学报，2005，19(3):214-246。

8.、欧阳、罗、王昌永、褚延佩。专用面粉几种主要成分的分析。粮食与饲料工业，2005，2: 10-11，21。

9.、魏一民*、张国权、欧阳、罗。小麦淀粉凝胶质构特性的研究。中国食品，2004，4(3):33-38。

10.梁玲、魏一民*、史俊岭、郭伯礼。关中小麦品种糊化特性的研究。中国粮油学报，2003，18(2):21-24。

11.梁玲、魏一民*、张国权、史俊岭、郭伯礼。小麦淀粉膨胀体积和直链淀粉含量的研究。小麦族作物学报，2003，23(1):34-36。

12.梁玲、魏一民*、史俊岭。小麦淀粉研究概况。西部粮油部，2003，28(3):21-25。

13.、叶、李令雀。菠菜挂面绿色保护技术的研究。西北A&F大学学报(自然科学版)，2002，30(1):39-42。

(5)专著或著作

1.副主编，国家“十一五”规划教材-食品安全概论，中国农业出版社，2009，8。

2.参与，谷物质量和食品加工-小麦谷物质量和食品加工。中国农业科学出版社，2005，8。

3.食品杀菌新技术。科学技术文献出版社，2005，6。

4.《杂粮加工工艺与配方》合编。科技文献出版社. 2001，3。