食品科学与工程专业什么？
食品科学与工程专业大学排名
食品科学与工程专业以食品科学与工程科学为基础，研究食品营养与健康、工艺设计与社会生产、食品加工与贮藏和食品安全与卫生。它是生命科学和工程科学的重要组成部分，是连接食品科学和工业工程的重要桥梁。
随着世界人口膨胀引发的日益严重的粮食危机，食品领域大规模工业化时代的到来，人们对食品营养和卫生的关注加深。食品科学与工程专业在食品工业的工程设计、营养与健康、安全检测和监督管理等领域发挥着越来越重要的作用。
根据高校不同，专业包括食品加工与储运、食品营养安全与检测、食品工程设计与研发、食品质量管理与监督、食品企业管理等。越来越受到社会各界的重视和支持，就业前景良好。
全国共有20所高校开设食品科学与工程专业，其中江南大学排名第一，中国农业大学排名第二，华南理工大学排名第三。以下是食品科学与工程大学排名2015的具体名单，供大家参考:
食品科学与工程专业主要学什么？
食品科学与工程涉及很多，比如食品化学、食品分析、食品营养、食品感官评价、食品工厂、食品工程原理、食品包装、食品生物化学、食品添加剂等。当然中国农业大学是食品科学与工程的好学校，江南大学也可以。以后还可以从事一些食品研发和食品检测工作。学好添加剂会有用的。其实学好每门课都是特长。
食品科学与工程课程
食品科学与工程主干课程:食品工艺学概论、食品分析、食品质量与安全检验、食品加工机械与设备、食品工厂设计、食品工程原理、发酵食品技术、果蔬食品加工技术、畜类食品加工技术、粮油食品加工技术、有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品物理、机械工程基础、电工电子等。
食品科学与工程专业主干课程:有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备、食品工艺原理。
食品科学与工程教学实习:包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等。，一般安排30周。