如果能去香港中文大学和墨尔本大学，该选哪个？

当然选择墨尔本大学。香港中文大学虽然也不错，但是实力和名气相比墨尔本大学还是有一定差距的。墨尔本大学是世界著名的一流大学，排名在前四五十名，远远落后于香港中文大学。如果从语言环境和人文环境考虑，应该选择墨大。