农产品加工和检测。是种地吗？

不是，农产品加工与质量检测是农业一级学科。是一个学习周期为3年的专业，不是务农。主要培养具有良好职业素质和人文素质的学生，掌握农产品加工、农产品质量检验、农产品生产管理和质量控制的基本知识，为各类农产品企业培养具有农产品加工和检验基本知识的学生。