延边烧烤大学城
我走二道白河到延吉,上了公交车。迷迷糊糊睡着了,梦见自己在首尔明洞逛街。路边卖鱼饼的阿姨坚持用韩语和我交流。我急得什么也听不懂。
一觉醒来,看到前座不知道什么时候上来了两个老奶奶,她们在用韩语聊天。这不是梦里卖我鱼饼的阿姨吗?
车越靠近延吉,路边的“韩”字招牌就越多,甚至路边的横幅都是“韩”字。
是的,这是延吉。
延边,全称延边朝鲜族自治州,是中国唯一的朝鲜族自治州,也是中国朝鲜族最大的聚集地。东与俄罗斯接壤,南隔图们江与朝鲜相望,延吉是延边的首府。
当我到达延吉时,我打车去了酒店。出租车也用双语广播,一次用中文“乘客你好”
走在街上的俊男美女用韩语交流,餐馆的服务员用韩语招呼客人,公交车上有韩语广播...这里用的是朝鲜语和汉语,所有的标识都是双语的,很神奇。
朝鲜语和朝鲜语的关系就像东北方言和普通话的关系一样,只是声调不同而已。有了这种语言优势,延边每年都有很多人去韩国打工,也有很多人从韩国回来,带来了很多韩餐。
在延吉,吃绝对是大头。之前肉肉小姐写过,在这个低调的东北边城,不出国门也能吃到最正宗的韩餐。文章已经详细介绍过了。这次问当地人要了一些他们喜欢吃的餐厅,算是补充。
凉面
韩国料理很多人第一个想到的就是冷面。来到延吉,我才知道,凉面的正确打开方式是和锅包肉一起吃。
刚炸好的猪肉包浸泡在冰冷的冰水中,温度迅速下降,使得猪肉包的外面更加酥脆。咬一口猪肉包子,喝一口酸酸甜甜的凉面汤。这是什么神仙吃法?
推荐商店:
顺记冷面(牛市街吴琼花城二楼)
服务楼冷面(公园路大学城B入口旁)
金达莱冷面(蓝海路388号)
拌饭
干饭人干饭魂,干饭人用锅,到了延吉就成了石锅。随便走进一家店,才知道拌饭的吃法这么多。
明明看起来是一样的菜,为什么延吉的那么好吃?虽然各家的味道有些不同,但是真的很好吃。
推荐商店:
全州拌饭(神华街142)
釜山拌饭(宫媛街颜夕街320号)
百年拌饭(大学城2号楼2楼1入口)
板
寄宿就是把肉烤好给你吃然后端上来,再把生菜或者紫苏叶裹上酱、泡菜、米饭吃。肉类有很多选择,比如肘子肉,五花肉,牛肉等等。
每个店的酱料和泡菜会有一些区别,有的店还会赠送紫苏叶和白菜的熟叶子,所以一个人点一份肉就够了。
推荐商店:
吴氏包饭(颜夕街公园路1877号)
乐毅包板(怡华广场)
奶奶元宝(龚欣街银浦西20米)
人参鸡汤
人参鸡汤是用一整只肉鸡熬制而成,胃里全是糯米。锅煮好后,用石锅整汤。汤的味道有点像人参,香而不腻。
还有豪华版的参鸡汤,鲍鱼,鹿茸,鳗鱼,真的很有学问。
推荐商店:
张师傅参鸡汤(新华街195)
韩正参鸡汤(新兴街57号2楼)
烤肉
既然是来体验韩国美食,那就一定要有烧烤。一直以为这里的烧烤是延边黄牛肉做的,一问才知道都是进口粮饲牛肉。只有通过独特的排酸技术,肉的味道才更好。
牛排,五花肉,肥牛,肥肠都值得一试,加上特制的韩式酱料,烤的速度赶不上吃的速度。
推荐商店:
大朴家烧烤(新兴街与团结路交叉口)
金博士烧烤(丽华路蒲圻洗浴中心对面4楼)
富泰雅石板烤肉(怡景公寓8楼)
大牌屋(池源胡同派出所西100米对面)
烤肉串
与其他地方的烤肉串不同,这里的烤肉串每桌都配有烤箱,生的烤肉串是自己烤的。
松板肉、鸡爪、心管、胸肉都是当地特色,可以一一品尝。除了干料,每个店还有专门的韩式湿料。
推荐商店:
金利川店(文雪胡同与金雪街交叉口南50米)
毛峰串串(团结路与同仁胡同交叉口南)
河坝烧烤串串(公园三中东门南50米)
冰雪
去过韩国的朋友应该对这个名字很熟悉,在延吉也能吃到超级正宗的冰雪。牛奶做成的雪糕,外面裹着厚厚的黄豆,里面还夹杂着小蛋糕。粉味真的停不下来。
除了原味,还有各种口味可供选择,如抹茶、草莓、巧克力等。一份足够两个人吃了。
推荐商店:
冰雪咖啡(怡景公寓三楼)
老丁本咖啡(二滨河路丽水宜家店3号楼)
韩国食品超市
因为地理位置和语言优势,这里的超市一般都会卖很多韩国产品。也有很多专门的韩国超市,估计国内除了延吉没有这么齐全的韩国料理了。
你可以在这里找到各种韩国小吃、饮料、方便面和调味料。就连韩国冰淇淋都有几个冰柜满满的。
推荐商店:
龙玛特(神华街水市场1层)
优马晋特(爱丹路新兴小学西)
水市场是很多攻略推荐的当地早市,但顾名思义,早市是只存在于早上的市场。一般八点关门,我们很难起床。虽然我每天睡前定好闹钟,告诉自己明天一定要早起去水市场,但都没有成功。
看到最后一天,我又成功错过了早市。当我陷入深深的自责时,酒店前台的小女孩救了我。“你可以去西市场,我除了和我妈去,很少去早市。”
于是,我来到了这个全天营业的西市场。本来说是全天营业的,但是到了四点,摊位就开始陆续关门了。所以你最好在下午四点之前去购物。
城西市场分几个区,各种咸菜、海鲜、干货、调料都很精致,真的很有信息量。
我以为韩式酱是黑红色的,没想到这里有n种。有专门做菜的,有专门做汤的,有专门腌制的。无论如何,无论什么样的食物是熟的,有什么样的酱,以及为我们的美食小白准备的万能酱。用两个字概括当地人的饮食大概就是——就酱。
除了各种咸菜,还有各种海鲜制品。不管你买不买,大姐都会很大方的在去地摊前给你试一试。转了一圈,我觉得你不用吃晚饭了。
生鲜区有朝鲜的螃蟹,手掌大的扇贝,日本海的各种生猛海鲜,旁边还有加工区提供加工服务,比去饭店还实惠。
如果你错过了水市场,然后错过了西部市场,你还可以去西部市场几百米外的延吉百货大楼地下的白燕超市。
白燕超市是当地特产和朝鲜进口食品的集大成者。但我认为白燕超市的精髓在于它的熟食区和半成品区。可以看到半个美食城大小的熟食区和各种烧烤半成品。
这里的半成品烧烤比我去的任何一家烧烤店都要齐全。这一刻,韩剧里一家人一起享受烧烤的画面映入我的眼帘。我想知道人们如何在家里轻松地吃烧烤。原来他们超市有这么一整套半成品。
要不是条件,我真想买个烤盘吃了。逛完白燕超市,我已经计划好了下一次延吉之旅:约上三五好友找一家带厨房的Airbnb,用当地米酒品尝各种肉类。不知道有没有“酒肉朋友”回应一下。
我不禁感叹菜市场和超市是延边人饮食的精华。
推荐商店:
东方水市场(神华街1425号,5:00-8:00)
西市场(9:30-16:00,申花街819号)
百货超市(10: 00-22: 00光明街608号)
在延吉的第三天,我租了一辆车,打算在浑的春天开车去方川村。坐汽车大约需要两个半小时。当然,你也可以选择坐高铁到珲春,然后包车去防川。方川是吉林最东端的村子,这里才是真正的边境。
从延吉开车比包车便宜。正好延吉有神州租车点,我还是想亲自体验一下这条边境公路,所以选择了自驾。
从延吉出发,跟着导航走。一路车不多,路况很好。路边卷起的大草堆,让人想起吃鸡的画面。
这条路最后20公里叫圈防线,基本上就是在边境上行驶。路的两边是边境的铁丝网,铁丝网的右边是朝鲜,铁丝网的左边是俄罗斯。最窄的地方只能容纳一条双向两车道的高速公路。
找一个安全的地方停车,伸出你的手指——我们要出国了。一天也去了两个国家,很忙。
防御圈的尽头是防川景区的龙虎亭。登上它就能一眼看到三国。门票+班车贵在78元,但国内没有第二个这样的景区。基于“来此一游”的旅游理念,我还是掏钱的。
上到龙湖阁,中国的疆域就在脚下,东面是俄罗斯边境火车站宝德高尔那亚,西南面是图们江与斗满江市隔江相望,远处隐约可见日本海。
脚下的图们江距离入海口只有十几公里,这里曾经是中国的领土,但是经过了屈辱的历史,变成了永远无法到达的入海口。
这段历史在龙湖阁四楼展厅有充分的描述。19世纪中叶,英法联军发动第二次鸦片战争时,俄国还乘势在黑龙江流域夺取了大片土地,并逼迫清政府签订了丧权辱国的《中俄爱昏条约》,进而胁迫清政府签订了《中俄北京条约》。
这两个条约掠夺了黑龙江以北、外兴安岭以南、乌苏里江以东包括库页岛在内的654.38+0万多平方公里的土地,切断了中国的领海,使吉林成为一个没有海域的内陆省份。
了解了那段历史,走出龙虎阁后再看看景区里“祖国神圣领土一寸都不能丢”的标语,会更有感触。幸运的是,现在我们的国家变得强大了,所以我们应该自强不息。
我最初来延边只是为了延吉的美食。没想到这个边城有这么多的荣辱历史。接受了一些爱国主义教育后,我觉得应该珍惜现在的生活。
我看了看手里没吃完的食物清单。嗯,有必要再来一次。
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