经常喝益生菌乳酸饮料对身体好吗？
夏季风格健康，新客人主导时尚。
近年来，随着人们健康意识的增强，“药补不如食补”的养生理念逐渐深入人心。全麦蛋糕、滋补粥、滋补汤、凉茶，越来越成为用餐和闲暇时的“座上宾”。口感风味独特的酸奶，因为添加了功效各异的益生菌，迅速被提升到日常保健的顶端。
国内外大量文献表明，酸奶是由纯牛奶发酵而成的。乳酸菌除了保留鲜牛奶的全部营养成分外，还能在发酵过程中产生人体营养所必需的多种维生素，其乳酸能有效提高人体对钙、磷等微量元素的利用率。
权威专家表示，添加各种功能的益生菌，为酸奶锦上添花。根据2003年欧洲食品和饲料菌种协会给出的益生菌定义，益生菌是指在摄入足量时，能够产生一种或多种功能性健康益处的微生物。益生菌的种类主要有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌。专家表示，这些益生菌经过实验论证，具有特定的保健功效，特点是耐酸性强，可以活着到达肠道。普通乳酸菌的作用是将牛奶发酵成酸奶，有助于酸奶的口感和结构。但普通酸奶菌在经过消化道时，并不是人体肠道的正常菌群，对胃酸和胆汁非常敏感，经不起胃酸和胆汁的杀伤作用，不能活着进入肠道。即使少量能活着进入肠道，也不能在肠道内定植，会很快排出体外，所以保健功能有限。
国外有专业研究人员强调，10万~1亿个益生菌/ml是一个理想水平，文献称之为“最小治疗剂量”，即消费者每日应摄入的最小活菌量为1亿个。相关资料显示，目前酸奶的国家标准非常宽松:只要产品中的活性乳酸菌数达到1万个/ml，就可以称为酸奶。一些发达国家专门制定了有效量的摄入量规定，如日本发酵乳和乳酸菌饮料协会的规定:每毫升新鲜乳制品中至少要含有10万双歧杆菌；美国nya协会规定，至少654.38+0亿个乳酸活菌/ml才能使用nya的“活菌”标志。
益生精灵乳都解密酸奶能效
微小而奇妙的益生菌到底有什么独特的魅力，吸引着无数乳品厂商和消费者争相生产购买？多年从事中医临床研究和实践的丁副教授指出，益生菌在临床药理学上被称为“微生态调节剂”或“肠道菌群失调调节剂”。它们被广泛应用于临床，有助于恢复正常的肠道菌群，增加食欲，并在一定程度上减少肠道有害细菌内毒素的释放。
而且不同种类益生菌的酸奶效果也不一样。上海预防医学研究所、南京医科大学等国家权威机构对光明健能ab100益生菌酸奶(富含ab100益生菌——嗜酸乳杆菌和双歧杆菌，简称“ab菌”)增强免疫功能的功效进行了评价试验。经细胞免疫功能、体液免疫功能、nk细胞活性测定，检测结果均证明能提高人体非特异性免疫反应，增加免疫球蛋白含量，具有增强免疫力的保健功能，并获得国家颁发的“健”证书。
光明E益生菌酸奶之所以具有调节肠道菌群等保健功能，也与其丰富的E菌群(保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌)密切相关。经过严格的筛选和科学的测试，E益生菌具有较强的耐酸和耐胆汁能力，能够通过胃肠道环境在肠道内成功定殖。
光明畅游“调节肠胃功能，帮助润肠通便”的功能也主要归功于添加的“b 100”益生菌。大量实验数据表明，与同类益生菌相比，“b 100”更适合在肠道内生活，促进免疫系统平衡，创造不利于病原体生长的环境，维持天然的免疫保护系统，为乳酸菌和双歧杆菌的生长提供适宜的环境，促进肠道有益菌的生长发育，抑制腐败菌和有害菌群的生长繁殖，维持肠道菌群的生态平衡，有助于减少胃肠功能紊乱。
专家表示，一些没有特殊益生菌的高端酸奶，如果工艺配方科学，也可以有特殊功能。光明韩方草本酸奶就是这种情况，不使用益生菌，只使用普通酸奶发酵菌(包括嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌)。但基于添加了具有东方保健特色的草本精华结晶，不仅让酸奶口感独特，还因为添加剂而有了不同的意义。
据悉，中草药酸奶有养胃、清热降火、美容养颜三花。它们的功效记载于中国人民药典(2000年版)。
同时，专家建议，保健食品或功能性酸奶不能代替药品。如果患者症状严重，应及时到医疗机构就诊，同时科学安排，持之以恒进行饮食调理。
令人眼花缭乱的按需选择不能模糊。
炎热的夏天一直是酸奶热销的季节。随着各种益生菌酸奶涌向市场，面对琳琅满目的货架，很多消费者无所适从。
相关专家特别提醒，购买酸奶，尤其是益生菌酸奶，需要“三看”。看生产厂家和益生菌品种，按需购买。与普通酸奶相比，益生菌酸奶的价格较高，消费者在选择时应多留意产品包装上的生产厂家和益生菌品种。前者决定了研发实力和对产品的信任度，后者决定了产品的功效是否符合自己的需求。消费者应根据自身或家人的需要，关注酸奶包装上的菌种:如果想提高免疫力，选择“健能ab100”益生菌酸奶；如果想调理肠胃，那么“e”益生菌酸奶可以满足需求；如果你在意排毒通便，“畅游”酸奶可以帮你实现愿望。
光明公司生产的益生菌酸奶由亚洲领先的国家技术中心支持，现已拥有多种自主创新菌株。其中干酪乳杆菌lc2w菌株及其在制备抗高血压产品中的应用(zl 03129450.2)、干酪乳杆菌bd-ii菌株及其在调节血脂中的应用(zl 03128995.9)、植物乳杆菌st-iii菌株及其在调节血脂中的应用(ZL 0316544)
酸奶的二次选择要看冷链是否完善。酸奶要冷藏在2℃~6℃，否则可能导致酵母菌等有害微生物的繁殖，使其变质，不能再食用。酸奶买回家后也要存放在冰箱的冷藏层，但不能存放在冷冻层，防止酸奶的组织状态被破坏。
第三，看酸奶的保质期。注意临近保质期结束的产品。一旦发现酸奶膨胀或开封后发现产品有明显的水乳分离等异常状态，不要食用。
喝酒时要记住五件事。第一，不要空腹或剧烈运动后喝酸奶。胃肠功能较弱的消费者可以在食用前半小时左右将酸奶从冰箱中取出，然后在常温下食用，避免酸奶温度低对胃肠道的刺激。第二，酸奶开封后要尽快食用。请将未使用的酸奶密封并再次储存在冰箱中。建议开封后的酸奶在一天内饮用。第三，酸奶不能加热饮用，否则其中含有的大量活性乳酸菌和益生菌会被杀死，不仅失去营养价值和保健功能，还会改变酸奶的物理性质，形成沉淀，独特的口感也随之消失。第四，不宜与抗生素同时服用。氯霉素、红霉素等抗生素和磺胺类药物会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，使其失去保健功能。第五，酒后及时漱口。因为乳酸对牙齿有一定的腐蚀作用，及时漱口或使用吸管可以减少乳酸接触牙齿的机会。