食品科学与工程考研方向及学校

食品科学与工程专业考研推荐院校有江南大学、中国农业大学、南昌大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、华南理工大学、天津科技大学、大连工业大学、东北农业大学、上海海洋大学、江苏大学等。

食品科学与工程专业考研方向为:食品化学与工程、食品加工与保鲜应用技术、保健功能食品研究、食品资源开发与利用、生态食品科学与生物技术。

食品科学与工程专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品工艺学知识，能够在食品领域从事食品生产技术管理、质量控制、产品开发、科学研究和工程设计的高级工程技术人才。

按照国家学科分类，食品科学与工程学科属于国家一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科地位相同，具有跨学科渗透的特点，涉及化学、物理、生物、农学、医学、机械、环境、管理等多个学科。

食品科学与工程专业的毕业生如果选择在食品企业工作，一般有五种工作岗位可供毕业生选择，包括食品加工工作岗位、食品检验工作岗位、食品质量管理工作岗位、食品销售工作岗位和食品研发工作岗位。

食品加工岗位包括肉类加工、饮料加工、速冻食品加工、乳制品加工、烘焙食品生产、食品加工和调味品生产。这些岗位要求毕业生对单元操作熟练、准确、快速，并能在实践中应用食品配方和新技术；能够操作和维护常见的食品加工设备。