我是一名大学生。以后想做餐饮行业。我想知道我需要学习什么，我需要知道什么，我必须读什么书，我每天想做什么。。

如果真的想做餐饮，一定要先做好准备。每个行业都不容易。餐饮体现在承受负荷，身体疲劳，轮班休息，作息独特。

做好以上心理准备后，强烈建议你每天学习一段时间英语，这是任何一个行业做到管理的必备能力。如果你比较好学，可以增加一些管理学理论知识的积累。

其次，我个人建议你从实践出发。如果已经毕业，找餐饮相关的职业。如果还没毕业，那就业余时间做临时工吧。

餐饮行业的难就体现在实践中。如果你从实践中摸索出一套自己的经验，真正从事这个行业，你会逐渐明白如何进行当天的操作流程，人员的安排，库存的量化，负库存的处理，损失的控制等等。没有死的概念，都是个人积累的。

至于工作的选择，我个人推荐肯德基，麦当劳，必胜客这些消费快，知名度高的单位，因为这些单位，原因如下:

1.你是大学生，这些单位会有大量储备来招。不一定要从员工开始。你有一颗热爱餐饮的心，有准备用努力换成果的想法。这会给你一个从校园走向社会的良好的第一步课程。

2.这些单位会对预备队进行一段时间的训练，让你充分学习和适应，制度不错，但是累。

即使你以后致力于酒店发展，这些单位也会是你用良好的实践经验填简历的一个很好的跳板。

餐饮，销售，求职者不是看你读了多少书，而是看你的工作经历，你做到过的岗位，你经历过的岗位基本上能和你在新公司的初始岗位相当，还有你的薪酬待遇。

即使没有毕业，也可以做临时工来认识。一开始，钱不是第一位的。学点东西，适应社会才是重中之重，这是钱买不到的。

不要觉得无聊。任何工作的任何职位都有它的对立面。踏实肯干。不要一直改变。一开始你肯定会不适应。熬过那个时期就好了。我不怕在工作中犯错误。如果我这次犯了错误，下次就不会了。虚心求教，积累经验，你的错误会越来越少。

这样毕业后，你就很容易应聘到理想的职位。

个人建议仅供参考，如有笔误请见谅！

希望能帮到你！