大学生自制粽子饼干配教程

准备材料:

黄油80g，低筋面粉130g，全蛋液20g，糖粉45g，抹茶粉1g，红酵母粉，可可粉各一份。

生产流程:

当黄油在室温下变软时，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。分三次加入蛋液，搅拌均匀(每次搅拌后，下次再加入)。

筛入低筋面粉，用刮刀搅拌至无干粉，分成四份，即100g、14g、10g、15g，分别加入抹茶粉、红曲粉、可可粉搅拌均匀。

绿色和原色的面团用保鲜膜包好，都做成菱形条状。绿色面团用筷子压入凹槽，然后成型为边长为M形的条状，再折叠后放入冰箱冷冻一小时。

取出冻好的面团，稍微温热，切成7cm左右厚的小块，放入烤盘。

用刀压出粽子的纹路，用可可面团揉成细条粘在饼干上，再用红曲面团揉成小球粘在饼干上作为腮红，然后送入预热好的烤箱，145℃烤15分钟。

烤箱烘干后，用颜料笔在饼干上画出五官，可爱的粽子饼干就出现了！

小贴士:

如果没有记号笔，可以直接把可可面团揉成小球贴在眼睛上~

时间和温度根据你烤箱的温度来调整。