我想在我们大学前面开一家酒吧。有什么好的建议吗?
■主酒吧或酒馆
主要酒吧大多装饰精美,典雅别致,具有浓郁的欧美风格。视听设备比较齐全,有足够的靠柜凳子,饮料,杯子和调酒设备等。,装备精良,特色突出。许多主要酒吧的另一个特点是有自己风格的乐队为客人表演或提供飞镖游戏。来这里消费的客人,大多是来享受音乐、美酒和无拘无束的人际交往带来的乐趣。所以对调酒师的专业技能和文化素质要求很高。
■休息室
这种酒吧在酒店大堂和舞厅最常见,装修上没有什么突出的特色,主要经营酒水,也提供一些好吃的小吃。
■服务栏
服务吧是设置在餐厅的一种酒吧,服务对象主要是食客。中餐厅服务酒吧简单,饮品种类多为国产。西餐厅的服务吧比较复杂。除了各种洋酒,调酒师还应具备全面的葡萄酒储存和服务知识。
■宴会吧
这种酒吧是根据宴会的标准、形式、人数、大厅布置和客人要求来布置的,具有临时性和灵活性。餐饮酒吧是在某个地方临时设立的酒吧,如大使馆、公寓、景区等。属于宴会酒吧的范畴。
■多功能酒吧(大酒吧)
多功能酒吧多位于综合性娱乐场所,不仅能为午餐和晚餐客人提供酒水服务,还能为不同要求的客人提供种类齐全、风格各异的酒水和服务,如欣赏音乐、迪斯科、卡拉ok、健身等。这种酒吧综合了主吧、休息室和服务吧的基本特征和服务功能。良好的英语基础,过硬的技术水平,对娱乐知识的全面了解,是考核一个调酒师是否称职的三个基本条件。
■主题酒吧(沙龙)
现在流行的“氧吧”“网吧”都叫主题酒吧。这种酒吧的明显特点就是突出主题。来这里消费的客人大多也是来享受酒吧提供的特色服务,但酒水往往处于次要地位。
如何创建酒吧?
题目一旦写出来,我就会后悔,因为太大了。创建酒吧,首先要有很多前提条件,比如场地、经营内容、注册资金、企业法人、经营期限等。,才可以在工商行政管理部门办理营业执照,当然还必须办理税务登记。如果你经营食品和香烟,你还必须有卫生许可证和烟草专卖许可证。企业劳动人事制度、财务制度等也是必不可少的重要内容。但这些都不是我们现在讨论的问题。这里说的是维持一个酒吧正常运营所需要的最基本的设备和最基本的酒水配置。
■最基本的酒吧设备
▲摇摇酒壶
▲混合眼镜
▲电动搅拌机
▲各种类型的酒杯
▲冰桶和冰玻璃
▲螺丝刀开瓶器,酒吧勺子,量杯
▲分离和砧板
▲托盘,杯垫,调酒师,吸管。
▲餐巾布和烟灰缸
▲牙签和笔仔细找的文蛤,资料齐全,以款式为主。请仔细看看,收养我。