大学食堂最热门的项目

1，麻辣烫:

这是校园餐饮之王，毛利高，竞争少。但是它的缺点是第一餐慢，吃喝的地方少。好处是独特，大部分学校都是自己办的。这个项目比较大，比较热门，但是不太好进。

2.米饭套餐:

论米饭套餐营业额肯定是最高的，但缺点是毛利低，消费大，人多，需要厨师。一些特别的新中式烤饼，炸鸡汉堡，炸串和水果钓鱼等。，很少做小众产品，除了一些大学校或者美食街。

3、梯队是早餐营养粥包子蛋糕等等:

虽然营业额不高，但是毛利比较高，适合竞争不太大的老商家。特色米饭、特色面食、特色粉更容易被学生接受，存活率更高。

选择档位时，需要考虑以下因素:

1，学生需求:

根据学生的需求确定摊位的数量和种类。比如，如果大部分学生是留守儿童，就要提供实惠、健康、营养、味道好的家常菜；如果大部分学生是外国学生，你可以添加各种特色小吃摊位。

2.食品质量:

食品质量是一个非常重要的考虑因素，因为食品质量与学生的健康密切相关。食品要新鲜、干净、卫生、安全。摊位上可以标上所用食材的来源等信息，让学生更放心地消费。

3、味道鲜美:

食物的美味和口感是吸引学生消费的关键因素之一。地摊可以根据不同学生群体的口味喜好，提供具有地方特色、味道较好的菜品，更容易吸引学生消费。

4.多样化:

多样化的摊位会让学生尝试不同类型的食物，同时帮助他们从不同的营养价值中获得所需的各种营养。摊位可以通过提供各种菜肴、食物搭配组合、创新做法等增加学生的选择空间。