叶企发的教育研究

主要从事普通外科、肝脏和门静脉高压症研究，在器官移植领域取得突出成就。他发表了300多篇论文和翻译。在国内率先开展选择性胃冠状静脉栓塞治疗食管静脉曲张破裂出血，建立背驮式肝移植大、小动物模型，开展背驮式肝移植血流动力学的实验和临床研究，开展体外和半体外肝切除及自体残肝移植，在国内开展肝癌肝移植化疗和人工肝的临床研究，为推动我国肝移植事业的发展做出了巨大贡献。

作为湘雅三院副院长，分管移植学科和移植医院建设。

2007年3月17日，法国总统希拉克为武汉大学中南医院肝胆疾病研究所揭牌。叶企发被聘为研究所所长、武汉大学中南医院副院长。现为武汉大学第二临床学院(武汉大学中南医院)教授、博士生导师。