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中秋节的起源
中秋节是古代天体崇拜的遗迹——尊重月亮的习俗。据李周·官纯介绍，周朝就有“中秋夜迎寒”、“中秋献好衣”、“秋分晚月(拜月)”等活动。在汉代，在中秋节或立秋的日子里，老年人受到尊重，并被提供男性粗饼。晋代也有中秋节，但不是很普遍。直到唐代，中秋节才与楚娥飞月、吴刚伐桂、玉兔捣药、杨贵妃变月神、唐逛月宫等神话故事结合在一起，充满了浪漫，戏月之风盛行。
北宋时，正式将八月十五日定为中秋节，出现了“小饼如嚼月，内有酥、馅”等时令食品。孟元老《东京梦记》说:“中秋之夜，你家装饰露台，民争酒楼戏月”；而且“弦满热情，贴近居民。夜晚，它像一朵云。房间里的孩子，甚至晚上的婚礼大戏；至于夜市，至于熟悉。”吴梦曰:“此际，金凤凰沁人心脾，玉露清凉，桂花飘香，银蟾满光。太子孙的儿子，一个拥有巨室的富户，无时无刻不在爬危楼，在廊下玩月，或开广亭，大摆宴席，用琴瑟高声歌唱，以此来预言晚上的欢乐。即使是带垫子的房子，你也可以登上一个小平台，安排家庭晚餐，聚集在你的孩子周围，奖励节日。虽然穷乡僻壤的穷人懂得在农贸市场上喝酒，但他勉强欢迎这种欢乐，并拒绝浪费它。这一夜，街上卖买直到五鼓，月上玩游人，丈母娘在城里，直到火烧不尽。”更有意思的是，新编辑的《醉翁笔记》描述了的风俗:“青城家的孩子，能自己长到十二三岁，不分贫富，都用大人的眼光装饰，到楼上或中庭烧香，各有所向；男人愿意早早去蟾宫，爬仙女月桂树。...女人希望自己长得像嫦娥，像明月一样圆。"
明清时期的赏月活动非常流行。“它的水果蛋糕一定是圆的”；每个家庭都要设立一个“月光阵地”，朝着月亮的方向“拜月”。鲁《京华年》载:“中秋之夜，人各有月宫之象徵，象徵自在如人而立；陈瓜果在庭，饼面画月宫蟾免；男女拜香烧之。”田汝澄《西湖游记》云:“黄昏，人筵赏月，或与白湖同船，沿江而游。苏堤之上，携手唱和白日无异”；“人们用月饼互相邀请，取团圆之意”。夫差敦冲的《燕京年谱》说:“中秋月饼京都第一，别处粮食不足。到处都是月饼。大的一尺多，上面画着月宫蜡兔的形状。”“每年中秋节，宅邸朱门都会赠送月饼和水果。到了五月满月，陈瓜国当庭为月，祭毛豆、鸡冠花。正是时候，彩云初散，孩童喧哗。这真的叫做节日。月只可得时，男不拜。”与此同时，500年来，烧香、走月、放天灯、栽中秋、点塔灯、舞火龙、拖石头、卖男妓等节日相继展开。其中赏月、吃月饼、吃团圆饭的习俗流传至今。
中秋节的饮食习俗
在古代，汉族人的中秋宴会习俗是宫廷中最高雅的。比如吃螃蟹，在明朝的宫廷里很流行。用香蒲蒸过螃蟹后，大家围坐在一起品尝，配上酒和醋。吃完后喝苏叶汤并用它洗手。宴会桌区摆满了鲜花、石榴等时尚的东西，上演着中秋神话剧。清宫里，某院向东摆了个屏风，屏风两边放了鸡冠花、黄豆工艺、芋头、花生、萝卜、鲜藕。屏幕前有一张方桌，上面放着一个特大号的月饼，四周是蛋糕和水果。中秋节后，月饼按皇家人口数切成若干块，每人象征性品尝，称为“吃团圆饼”。清宫月饼之大，不可想象。例如，末代皇帝溥仪送给内政大臣应劭的月饼“直径约两英尺，重约二十磅”。
中国有20多个少数民族也庆祝中秋节，但节日和习俗不同。壮族人习惯在江里的竹筏上用年糕和拜月，姑娘们把灯笼放在水面上衡量一生的幸福，唱着优美的民歌《请月亮顾》。韩国人用木杆和松枝搭起“赏月架”。先请老人到架上探月，然后点亮观月架，打长鼓，打窑洞，一起跳“农家舞”。节日前的“虎日”，仡佬族在全村宰杀一头公牛，留下公牛的心脏，供中秋之夜祭祖迎新谷。他们称之为“八月节”。侗族人在这个时候让年轻人郊游、聚会，称为“甘平节”。第一天是芦笙会，第二天是二人转。年轻人应该化妆来表达他们对心上人的爱意。傣族人对着空气放了火，然后围坐在一起喝酒，品尝狗肉汤锅，猪肉干，咸蛋和鳝鱼干，笑着看月亮。黎族人称中秋节为“八月会”或“声调节”。届时，各集镇将举行歌舞晚会，各村由一名“调头”(即领队)带领参加。到了姜奇之后，大家互送月饼、香饼、甜饼、花巾、彩扇、马甲，络绎不绝。晚上，他们聚在火堆旁，烤野味，喝米酒，唱大曲，于是未婚的年轻人趁机寻找未来的伴侣。
中秋节和月饼
中秋节吃月饼。最早见于苏东坡的一句“小饼如嚼月，内有酥糯”。唐五代只有“把玩月汤”之类的，没有月饼。月饼，作为一种食物的名称，与中秋节赏月联系在一起，最早出现在南宋武林旧事中。从明朝开始，关于中秋节赏月吃月饼的记述就多了起来。《万部杂记》说，每逢中秋，人们做蛋糕互赠，大小不一，称为“月饼”。市场商店里卖的月饼里经常会装满水果，这些水果的名称各不相同。一些月饼的价格高达数百美元。《Xi潮之乐》中还说，8月15日被称为中秋节，人们互相赠送月饼作为礼物，以获得团圆的意义。这一夜，家家户户都举行盛宴赏月，或者带着装着月饼的箱子和酒壶到湖边通宵游玩。西湖的苏堤上，人们三五成群，载歌载舞。和白天一样。从这些记载中，我们可以看到杭州秋夜赏月的盛况。
长期以来，中国人积累了丰富的月饼制作经验，月饼的种类越来越多，工艺也越来越精湛。咸的、甜的、肉的、素的都有异味；光面和蕾丝各有特色。明末彭在《幽州风土志》中写道:“月宫饼作银蟾紫影，一对兔遍地。后悔内内偷药的那一年。我回不去寒冷，待在晏丹也很累。”这表明，这位别出心裁的厨师在月饼上再现了嫦娥奔月的美丽传说，成为食品艺术图案的形象。清代夫差敦冲《燕京年间》>:也有“月饼遍地，最大者有一尺余长，绘月宫嫁兔之形”的描述。说明古代月饼从内容到形式都已经开花结果。