我想大学休学一年，出国留学。可以吗？

理论上是可行的。但是退学是没有意义的。学校可以同意直接去教务办休学。无非保留学籍就是一个交钱的问题，但是你已经出国留学了，为什么还要浪费那些钱去保留学籍呢？你还打算回大学吗？那是不可能的。不会发生的。