7斤多的葡萄应该放多少糖？如果不喜欢太甜，能酿多少斤酒？
佐料
葡萄3500克
白糖350克
佐料
酿酒商1
步骤
1.葡萄应该是深紫色且成熟的。成品酒的颜色是由葡萄本身的颜色决定的。。用剪刀把它三三两两地从绳子上剪下来。先清洗几次，然后用清水浸泡两个小时左右。建议不要去除葡萄表面的白色层，它是天然的发酵剂。
2.控制的差不多了就开始凉了，葡萄很凉很干。夏天开风扇，很快就干了。
3.最好使用陶瓷或玻璃容器，提前彻底清洗干净。葡萄开始被种植，一个接一个，去蒂并压成一个罐子。
4.一两颗葡萄，撒上一层糖。葡萄与糖的比例约为10: 0.7。葡萄不能装满整个容器，所以上面一定要有空隙，因为需要发酵。
5.把它封起来，防止虫子进入。
6.然后，一两天打开搅拌一次。第二天，它看起来有点冒泡。这个时候，气味还是葡萄的味道。发酵的速度与温度有很大关系。
7.第三天是什么样子。这个时候开始发酵，打开封口就能闻到淡淡的酒香。
8.第五天。基本上皮和肉是分开的，毛发比以前高很多。已经发酵十天了。在发酵的高峰期，只要一靠近，就能听到容器内发酵时产生的声音。如果是玻璃容器，可以看到里面的皮和种子上下翻滚。声音低了，没了，就可以倒出液体了。
9.倒酒时需要的工具，家里都有。尽量避免使用铁质工具，如勺子、手套、女士丝袜、滤网和瓶盖等作为漏斗。除了袜子和手套，使用前尽量用开水消毒。第一次倒酒的时候不需要，因为里面腐肉太多，很快就堵了。主要用于第二次或第三次浇注。
10.用勺子把液体舀进大瓶子里，用丝袜把最后的皮和烂肉籽挤干，扔掉，把剩下的液体装进瓶子里。这是浇注后六七天的样子。刚倒出来的液体有点粉红色。仔细看，底下的腐肉都沉底了。而且颜色随着时间越来越重。第一次倒出来的酒，容器装不下，瓶盖盖不紧。总得有人留个空隙，因为酒要第二次发酵，也会产生气泡。
11.大概每个月倒两次酒，然后用漏斗和滤网就行了。