大学牲畜

大阪大学通过实验室的精心制作和研究，推出了世界上第一个打印的3D牛肉。它有着漂亮的脂肪纹理和牛肉的自然色泽，看起来几乎和牛肉一模一样。可能很多网友看到这个消息还在犹豫。这是真的肉吗？我们能吃饭吗？其实这是养殖的肉。随着技术的进步，将来它的味道会和真正的牛肉一模一样。这些漂亮的肌肉脂肪和血管都是真实存在的，不是豆制品替代的，只是外观相似。

由于现代养殖和牛肉的巨大成本，加上环保不足影响碳排放，如果这种养殖肉能完全不如牛肉，转化率低，推广起来会更快。

事实上，该团队在实验室中使用了两种来自牛的干细胞，经过相关诱导后，长出了所需的各种细胞，并利用现代打印技术制作出了脂肪血管和纹理。这些养殖肉之所以看起来和真牛肉那么像，是因为相关团队。使用不同的纤维组织，根据真实真实的牛肉内部肉组织结构，然后切片，得到相似度高的质地组织。

这种细胞培养技术对应的是牛，然后模拟牛肉结构进行所谓的打印-混合和建模，使其看起来像真正的牛肉。人工细胞培养技术比人工饲养家畜具有更高的能量转换效率和更少的污染。日本这所大学的相关团队显然是想将其成熟的技术应用慢慢推向实际的商业领域。

这项技术的成熟应用，不仅能再次展现牛肉的精细结构，还能巧妙处理肌肉组织和油脂分布。也许很快，日本消费者就可以自己点脂肪含量完美的牛肉了。作为日本最贵的牛肉，喀左牛肉不仅肌肉质感优美，而且口感极佳，无论是当地人还是外国游客都久久难以忘怀。虽然现在是一个不确定的时代，喀左牛肉的数量也不多，即使有钱也不一定能经常吃到，但是这项技术的推广或许可以解决这种情况。

这种3D打印牛肉其实就是为了解决资源越来越少的窘境。牛肉的资源非常珍贵，数量稀少，价格昂贵。但是，如果这种技术能够迅速推向市场，并得到合理的估价，那么许多日本人就能买得起这种牛肉，并日常制作。