2020大学生甜品店商业计划书1000字
2020大学生甜品店商业计划书1000字一、经营目标
商业目标
在xx大学xx学院成立了第一家专业甜品店——心田甜品店，经营范围是中西甜品。品种包括冰淇淋蛋糕、冰淇淋、冰淇淋饼干、刨冰、糖浆、汤(露)、粥、果汁、调味乳制品、布丁、药膳滋补炖品、凉茶龟苓膏、中国传统小吃等。
商业目的
甜美，健康，时尚。
二、市场和竞争分析
市场介绍
Xx大学xx学院是一个很年轻的学校，成立才2年多。目前学校里缺少一家可以系统管理的甜品店。而计划中的甜甜品店，正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析
Xx大学xx学院是一所年轻的学校。学校各项设施正在完善，资源匮乏，学生消费环境更是堪忧，伙食问题亟待解决。我们的服务宗旨可以克服上述困难，满足目标消费者的需求，快速切入这个市场，我们的经营理念可以撑起我们的天空。经过分析，我们可以打开这个市场。新天专营甜品，坚持品牌差异化和人性化管理。用润物细无声的渗透方式建立和扩大知名度和美誉度，让消费者知我、爱我、买我。
目标客户
有人误以为女生比男生更喜欢吃甜食，其实是错误的。其实口味偏好没有性别差异，很多男生也喜欢甜品。很多女生为了保持苗条或者减肥，往往把甜食当成洪水猛兽。而且现在消费者越来越理性。所以甜心的目标客户都是学生。
第三，产品和服务的特点
专业原料，放心。
新天与知名品牌饮用水、乳制品等原料的区域供应商建立了合作关系，并在新天店内标注了订购区域和各种宣传资料。从值得信赖的原料供应商的角度，给客户一种食品安全可以得到确切保障的感觉。
品种丰富，选择更多
众口难调。甜心要尽量让甜品口味适应各种口味的顾客。许多风格的甜点可供各种顾客选择。
营养全面，更健康。
新天的经营品种除了普通的冰甜品，想创业去青年创业网找项目，还有南方部分地区流行的药膳滋补炖品、凉茶、龟苓膏。价格表上列出了每种甜品的滋补成分、滋补作用和适应症，让顾客根据需要选择。热量低，美容效果好的甜品，特别适合爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，还可以通过食物滋养皮肤。
服务规范，满意度更高
新天员工分为管理、甜品加工、点餐收银、门店保洁四类。分别穿着统一的服装操作和服务。从业人员要求专业技能，服务中统一使用普通话，建立严格的服务管理规范和投诉回访机制，严格监督管理。
四、选址分析
新天店位于xx大学xx学院食堂一楼，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。
动词 （verb的缩写）人事和管理
人事问题
新天的每一个员工都必须是专业的，每一个人，包括点餐收银员、门店保洁人员，都必须经过严格的培训，保证正常工作时的规范操作。管理人员应配备2名人事管理人员和2名企业管理人员，具有本科及以上学历，专业素质优秀，具有良好的实际操作能力；甜品加工制作人员应配备配方师2名，加工操作工6名，要求大专以上学历，专业素质过硬，具有良好的实际操作能力；有多名收银员和店铺保洁员，经过严格培训后上岗。所有员工都必须申请健康证。
管理思想
优秀的科学管理的前提是确定和实施正确的、先进的管理思想。我们将采用以人为本的管理理念，重视团队合作精神。重视个人发展，尊重个人价值，各职能部门协调配合，实现餐厅整体发展，实现1+1 & gt；2的效果。
管理哲学
(1)尊重餐饮人员的独立人格。
(2)管理层级较低:上级对下级进行计划和管理，下级要服从上级的工作指导，尽力完成上级交给的任务。
(3)相互监督:管理层监督员工的工作，员工也可以向上级提出自己的意见或看法。
(4)营造集体氛围:既要让下属感受到甜品店的严明纪律，又要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
(5)公平对待，平等对待，各尽所能，充分发挥自己的才能。
管理团队
投资是管理人才的生意。我们将在各个有影响力的岗位上建立一个有直接技术和经验的管理团队，欢迎所有有志于寻求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
管理系统
建立严格的服务管理规范和投诉回访机制，严格监督管理。完善员工守则、考核制度和奖惩制度。
2020本科糖果店商业计划书1000字二。计划概要
随着经济的发展，激烈的竞争不可避免，“烦躁”“郁闷”成了人们常说的话；同时，现在的孩子缺乏实践的机会；此外，“求异”心理在大众尤其是青年学生中占据着不可或缺的地位。制作一个独特的蛋糕、糖果等食物，有着不同寻常的动手过程，在小资、儿童、学生群体中潜力巨大！所以为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一种独特的享受，我们的“diy食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺，我们决定从小到大打造一个产业，从简单的“diy蛋糕店”开始，推出自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成一站式diy美食链。打造城市避风塘！
二、企业介绍
1，项目名称:diy蛋糕店-DIY食品连锁店
2.项目目标:打造城市避风塘，引领年轻时尚！
3.项目宣言:我的蛋糕，我的年轻！
4.商店名称:
I蛋糕——diy烘焙
注:我-我，我蛋糕-我的蛋糕是diy蛋糕，自己做的，世界上独一无二的蛋糕！
我和“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。
5.商店主题曲:
甜甜-周杰伦
主要歌词:我轻轻品味你说的爱我。
每天都会在店里播放一定时间。
6、宣传口号:
我的蛋糕，我的孩子！
注意:年轻有两层意思。一方面是我们对年轻人定位的体现。另一方面，Young与“sample”谐音，就是diy自己做蛋糕，有自己的样子！
三、经营目标
1.由于地处商贸街的地理位置，顾客相对丰富，但竞争对手也不少。特别是我们店刚刚开业，要想打开市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。近期目标是在商贸街站稳脚跟，1年收回资金。长期目标是渐进的。
现已发展成为具有较强经济实力和一定市场份额的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，成为蛋糕市场的知名品牌。
2.商店地址:
选择学校附近，年轻人聚集区附近，交通便利的地方。(因为这个项目的主要对象是年轻人，所以大家会遵循简单第一的原则，而且由于其学生的不断更新，学校可以保证其学生的持久性，所以选择学校附近的地段)。
第四，市场分析
1.客源:我们的目标客户是:去商贸街购物娱乐的一般消费者，占50%左右；学校周围的学生、商店员工、社区居民，约占50%。游客数量充足，消费水平较低。
2.竞争对手:根据调查结果，国内有很多品牌蛋糕店，仅淮安就有很多连锁蛋糕店，比如85℃、万千、面包新话等等。所以竞争很大。
动词 （verb的缩写）商业计划
1.先去周围几家蛋糕店“打探信息”，了解不同种类和大小的蛋糕的成本和价格。了解各类蛋糕店的经营理念和“招数”。
2.开金上调后，我们开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖。店里人少的时候，你要溜过去和店里的师傅商量。还是聘请糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，要慎重考虑。
据了解，有一组消费率是这样发现的:“顾客从来没有最便宜的价格。”你今天可以降几块钱，明天可能会有竞争对手以更低的价格和你抢订单。“由此，我体会到了产品市场的某种竞争策略:“降价促销不是长久的经营策略。只有用最好的材料做出最优质的蛋糕，才能吸引顾客，留住顾客。"
4.蛋糕店主要面向大众，所以价格不会太高，属于中低价位。
5.有些广告传单可以以优惠券的形式印刷发放，达到广告的效果。
6.蛋糕店可以专门开辟休闲区，设置很多造型独特的椅子。顾客可以买一些零食，坐在蛋糕店里慢慢品尝，进一步强化了蛋糕店的休闲功能。
7.经过多方调查，由于竞争等方面的需要，很多蛋糕店推出了一些与蛋糕关系不大的休闲食品，以此来形成新的利润增长点。在经营的品种上，很多店主都有一些创新的举措:比如在炎热的夏天，冰粥和刨冰，以及目前很受欢迎的奶茶和果汁饮料，都很受顾客欢迎。
8.建立会员卡制度。会员的名字印在卡片上。会员卡的折扣率不高，比如八五折。这样一方面可以给消费者一种尊重感，另一方面也方便服务员称呼消费者。尤其是如果消费者和别人在一起，服务员可以在公共场合称呼他(她)先生或者小姐*，他们会觉得很受尊重。
9.桌子上放一些宣传资料和杂志，是关于蛋糕和饮料的知识和故事。一方面，你可以提到他们。
提升品味，烘托氛围，增加消费者对品牌的好感。
10.无论从店面装修，店员形象，还是蛋糕制作，都要给顾客一种健康卫生的感觉。蛋糕店必须严格执行国家食品卫生法，这是其立足之本。
11.食品行业有特殊的岗位技能要求:从业人员必须持有“健康证”。12，店铺布局:
风格采用多样化的布局，如:童话版、欧版、丛林版、温馨版，相互独立，有不同的主题和风格，满足不同人的喜好。(本身就是diy店，就让它“独立”到底吧！每个人都有自己独特的意境。)
周围都是做蛋糕的参考图，很大，很容易看到，方便大家做蛋糕。
不及物动词前景预测
首先大家对diy的态度还是很友好的。数据显示，80%以上的人选择来，尤其是年轻一代，希望有自己独特的东西。所以我们抓住人的心理，必然会有好的结果。
其次，女生比男生更爱吃蛋糕。而且选择不来的大部分都是男生，但是他们也会选择和女朋友一起来，所以只要我们能让女生满意，又何必担心没有学生呢？
第三，我们是大学生。从校园里出来，我们很清楚学生想要什么，不想要什么。与客户进行良好的精神沟通是成功的关键。所以，这必然会成为我们的好资源！
第四，通过我们自己的预算和成功案例，开一家diy蛋糕店的成本不到65438+万元，对于我们这些没有资金来源的大学生来说是非常可行的，风险也很低。
第五，我们走访了很多diy商家，大家普遍用“前景无限”这个词来形容，足以看出这个行业的发展潜力。
同时也发现了很多风险，但也找到了解决办法。
首先，自己做蛋糕真的是一件费时费力的事情。很多人不会光顾，因为很长时间没有时间。所以我们改进了技术，增加了优雅舒适的氛围，暂时安抚大家躁动的心。
其次，蛋糕本身就是奢侈的代名词，所以很多人选择只来一次。所以我们需要不断更新的生源，所以我们把店建在了学校附近，每年都有新的学生来，也就是说每年都有新的顾客来我们diy蛋糕店！生意一直做下去！
综上所述，不难看出diy蛋糕店的场景还是很让人印象深刻的。只要我们有想法，有信息，就一定能实现！
业务内容:
1.当顾客告诉店员他想做蛋糕、饼干、提拉米苏或巧克力时，店员会帮他准备所需的原料，如玉米粉、低精粉、糖、色拉油、鞑靼粉等。，并量出适量的水。顾客只需要搅拌、烘焙、定型就能得到自己想要的蛋糕。
2.我们还为早餐和晚餐提供成品蛋糕以及巧克力等蛋糕。
3.我们实行会员卡制度，即每一位消费者在一年内到我们店消费三次或向我们店推荐一位好朋友，即可获得一张精美会员卡，凭此会员卡可享受全场九折优惠。
4.凡生日当天来我店购物的本店会员，均可获得一份特别的生日礼物，为您的生日带来惊喜！非会员顾客生日当天来我店消费，可获得一张生日卡和礼品。
5.我们提供免费拍照服务，免费为做蛋糕的顾客拍照，留下难忘的瞬间。如果客户需要，我们可以给他们发送电子照片。
6.商店里有一个留言板。任何你想对你的朋友和家人说的话，或者你对我们的评价，都可以写在上面。我们免费提供精美纸板，温暖你我他！
七。财务估算
启动资产:9.5万元左右。
设备投资:
1.租金5000元。
2.门面装修2000元左右(含店面装修和灯箱)。
3.约65，438+0，500元投入货架和卖表。
4.500元内员工(2人)要穿同一件衣服。
5.机器设备最大投入:8万元(含做蛋糕全套用具)。第一次采购:面粉、奶油等原料，6000元左右。
月销售额(偶数):21000元。据专家评估，这样的小蛋糕店，运营步入正轨后，月销售额可达21，000元。
月支出:14033元。租金:最好的位置在人口密集的居民区，社区商贸街，靠近孩子的地段(如幼儿园或游乐场周边)，5000元左右。
商品成本:30%左右，5000元左右。员工工资:10平米的小店，需要1蛋糕师傅，1服务员，工资2000元。
水电等杂费:700元内设备折旧费:5年计算，月利润1.333元:约6967元。按此估算，一年左右即可收回投资。
八。风险管理
在市场调查中，我们发现了许多风险，但我们也找到了解决方案。
首先，自己做蛋糕真的是一件费时费力的事情。很多人不会光顾，因为很长时间没有时间。所以我们改进了技术，增加了优雅舒适的氛围，暂时安抚大家躁动的心。
其次，蛋糕本身就是奢侈的代名词，所以很多人选择只来一次。所以我们需要不断更新的生源，所以我们把店建在了学校附近，每年都有新的学生来，也就是说每年都有新的顾客来我们diy蛋糕店！生意一直做下去！
而且市场上还有我们的竞争对手，我们必须时刻更新产品，时刻创业，时刻打广告。
2020大学生甜品店商业计划书1000字三。商业目标
经营目标:在xx师范大学xx学院建立第一家专业甜品店——XX甜品店，经营范围为中西式甜品。品种包括冰淇淋蛋糕、冰淇淋、冰淇淋饼干、刨冰、糖浆、汤(露)、粥、果汁、调味乳制品、布丁、药膳滋补炖品、凉茶龟苓膏、中国传统小吃等。
经营宗旨:甜美、健康、时尚。
二、市场和竞争分析
市场介绍:xx师范大学xx学院是一所非常年轻的学校，成立仅2年多。目前学校里缺少一家可以系统管理的甜品店。这个方案中提出的xx甜品店正好填补了这样一个空白。
市场竞争分析:xx师范大学xx学院是一所年轻的学校。学校各项设施正在完善，资源匮乏，学生消费环境更是堪忧，食物问题亟待解决。我们的服务宗旨可以克服上述困难，满足目标消费者的需求，快速切入这个市场，我们的经营理念可以撑起我们的天空。经过分析，我们可以打开这个市场。Xx专营甜品，坚持品牌差异化和人性化管理。用润物细无声的渗透方式建立和扩大知名度和美誉度，让消费者知我、爱我、买我。
目标客户:有些人误以为女生比男生更喜欢甜食，其实是错误的。其实口味偏好没有性别差异，很多男生也喜欢甜品。很多女生为了保持苗条或者减肥，往往把甜食当成洪水猛兽。而且现在消费者越来越理性。所以xx的目标客户都是学生。
第三，产品和服务的特点
专业的原料，放心:xx与知名品牌的饮用水、乳制品等原料的区域供应商建立了合作关系，并在xx店内标注了订购区域和各种宣传资料。从值得信赖的原料供应商的角度，给客户一种食品安全可以得到确切保障的感觉。
品种丰富，选择多:很难调整。Xx应该努力使甜点的口味适应各种口味的顾客。许多风格的甜点可供各种顾客选择。
营养全面，更健康:xx业务品种除了普通的冰甜品，想创业去大学生创业网找项目，还有药膳滋补炖品，凉茶，龟苓膏，在南方部分地区比较受欢迎。价格表上列出了每种甜品的滋补成分、滋补作用和适应症，让顾客根据需要选择。热量低，美容效果好的甜品，特别适合爱美的女生。吃甜品和保持好身材不仅不冲突，还可以通过食物滋养皮肤。
服务规范，满意度更高:xx员工分为管理、甜品加工、点餐收银、门店保洁四类。分别穿着统一的服装操作和服务。从业人员要求专业技能，服务中统一使用普通话，建立严格的服务管理规范和投诉回访机制，严格监督管理。
四、选址分析
xx店位于xx师范大学xx学院食堂一楼东侧，可以充分利用食堂的桌椅，容纳更多的顾客。
动词 （verb的缩写）人事和管理
人员:xx每一个员工都必须是专业的，每一个人，包括点餐收银员，门店保洁人员，都必须经过严格的培训，保证正常工作时的规范操作。管理人员应配备2名人事管理人员和2名企业管理人员，具有本科及以上学历，专业素质优秀，具有良好的实际操作能力；甜品加工制作人员应配备配方师2名，加工操作工6名，要求大专以上学历，专业素质过硬，具有良好的实际操作能力；有多名收银员和店铺保洁员，经过严格培训后上岗。所有员工都必须申请健康证。
管理思想:优秀的科学管理的前提是确定和实施正确的、先进的管理思想。我们将采用以人为本的管理理念，重视团队合作精神。重视个人发展，尊重个人价值，各职能部门协调配合，实现餐厅整体发展，实现1+1 & gt；2的效果。
管理哲学
(1)尊重餐饮人员的独立人格。
(2)管理层级较低:上级对下级进行计划和管理，下级要服从上级的工作指导，尽力完成上级交给的任务。
(3)相互监督:管理层监督员工的工作，员工也可以向上级提出自己的意见或看法。
(4)营造集体氛围:既要让下属感受到甜品店的严明纪律，又要关心员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性。
(5)公平对待，平等对待，各尽所能，充分发挥自己的才能。
管理团队:投资是管理人才的生意。我们将在各个有影响力的岗位上建立一个有直接技术和经验的管理团队，欢迎所有有志于寻求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
管理制度:建立严格的服务管理规范和投诉回访机制，严格监督管理。完善员工守则、考核制度和奖惩制度。
不及物动词企业形象
媒体广告:电视广告或印刷媒体被认为是最可行的宣传渠道。调查证明，高品质的甜点可以通过精美的电视广告或平面媒体树立良好的品牌形象。此外，在新生开学之际，发放传单，设置宣传，接受咨询。
形象代言:制作一个可爱的xx吉祥物，以卡通造型作为形象代言，从卡通造型中体现甜美、健康、时尚的企业宗旨。
店面布置:xx店要干净明亮，窗户明亮。渗透出一种甜美、健康、时尚的企业文化。根据不同的甜品品种，用各种特色菜。菜肴优雅精致，让顾客看着餐具就觉得舒服。
七、晋升决策
美食手册:制定xx健康时尚的美食手册。本文介绍了中国各地区著名的小吃，最新的美食甜点，以及最新的保健美容药膳配方。本手册每年修订一次，放在店里供顾客阅读。
节日活动:在西方的元旦、端午节、中秋节、圣诞节、情人节等节日组织校园内或店外的户外主题活动，旨在提升消费者对xx产品的印象。参与者将通过发放快递活页广告、回答产品知识问题、组织小型表演等方式获得奖励。奖品包括印有xx卡通图案的小礼品，最新产品的优惠券和优惠券，每次活动花费约1000 ~ 2000元。
许愿树:店内设置两棵许愿树，消费可获得一张许愿卡。你可以在许愿树上挂一张写好的许愿卡。每个月的第一个周日，店员会收集心愿卡，通过抽奖的方式挑出实现过程中花费不到300元的心愿，帮助顾客实现。
店里总有各种小礼品，比如xx卡通气球，卡片等等。一次性消费满60元的顾客可以获得一张卡通卡，当他们有三个时，可以获得一个6英寸的冰淇淋蛋糕。顾客还可以购买优惠卡，每张9元，持卡人可以永久享受购买店内除新品、特价以外的任何商品。八折优惠。以上乘的质量和灵活的推广方式赢得稳定的客户群。
八。金融需求与应用
开业成本
桌椅、碗勺、厨具、消毒柜等设备。
预付店面租金和装修
原料
以上项目将交由专业人士进行预算评估。
九。xx的发展
xx根据企业的实力，以xx师范大学xx学院的市场为出发点，看了xx五所高校的市场。，逐步向连锁店发展。具体分为以下三个步骤:
1.立足于xx师范大学xx学院市场，占据一定份额。
填补xx师范大学xx学院市场空白，使企业专业化、规范化、稳步发展。
2.占领xx师范大学xx学院市场，建立连锁机制。
当企业形象被接受和喜爱后，我们会根据需求在xx的五所高校开设连锁店。在实际操作中学习管理经验。
3.去xx市场，加入行动。
在xx市场能够很好的控制和正常运行，有一定的营运资金，区域知名度，有一定的市场运营系统理论和运营经验。申请产品自主知识产权后，将在xx市扩大连锁店，开设加盟经营。