芹菜炒草莓能吃吗？
芹菜炒草莓的方法
这道菜其实很简单，就是把芹菜切成小块，草莓切成合适的大小，然后把芹菜放在少油的草莓里翻炒，加盐调味加一点，就差不多可以做熟了，这是一道非常简单爽口的配菜。
西芹炒草莓10分钟售罄。
#食堂美食是灵魂的杰作#:芹菜炒草莓10分钟售罄。只有你想不到的菜，没有食堂做不出来的菜！近日，考虑到天气转暖，学生食欲不振，湖北大学饭堂知行学院推出了一款“灵魂之作”:芹菜炒草莓。清爽中带点酸甜，10分钟售罄。我说，我无缘无故流了口水…
“食堂新菜，芹菜炒草莓热卖！”湖北大学知行学院的同学们惊讶地发现，这两天天星园食堂多了一道新菜:芹菜炒草莓。因为这道菜的“外观和创意都很暗”，所以很多人不敢尝试。这些年来，创新食堂的大叔大妈们一直潜伏在东南西北的高校里:福建师范大学推出月饼炒辣椒，北京体育大学有西瓜炒香蕉...他们的努力让人们称自己为“博学”。
湖大知行学院厨师胡静华是“西芹炒草莓”的制作人。他介绍，这是一道只有芹菜和草莓为原料的菜。考虑到最近武汉天气转暖，部分学生食欲不振，他尝试将新鲜爽口的芹菜搭配酸甜的草莓，希望能增加学生的食欲。
这道3元菜一推出就大受欢迎，短短10分钟就销售一空。胡师傅对新菜的成功非常满意。他说下一道新菜是菠萝炸鸡。
“一开始我用草莓做香肠，但是味道很好。”学生小宇说，这道菜不仅酸甜可口，而且看起来还蛮漂亮的。该医院人文学部的学生毛鑫说，他看到这道菜的名字时很惊讶，不敢尝试。
橘子炒肉供不应求。
这学期，武汉生物工程学院桃园餐厅还推出了一道“黑暗料理”:用橙子炒肉，以橙子和鸡胸肉为主料。大胆的同学品尝后表示，鸡肉有橙香，更爽口。
昨日晚饭时间，武汉晚报记者在桃园餐厅看到不少前来“品美食”的学生。一时间，橘子炒肉供不应求。“早就听说别的学校有黑暗料理，没想到会在我们食堂遇到。”生命科学与技术学院大一学生邹一凡说。
做这道菜的主厨丁师傅是个“90后”。有了八年的烹饪经验，他总是有一些新奇的想法。早在去年，他就想推出一款夏季西瓜煮排骨，但由于种种原因未能成功。丁师傅说，他还会根据季节的变化推出一些新菜，突破传统，同时提升自己摊位的竞争力。“学生接受，喜欢就好。”
丁师傅说现在的人都讲究饮食健康。橘子富含维生素C，鸡肉也比较嫩。在制作它们的时候，他特意保留了橘子皮，橘子皮可以清肺化痰。春季吃这道菜，可以增强学生抵抗力，缓解呼吸道疾病。
武大爆炒苗翠娇和校长一样有名。
“过一会儿，桂圆小吃的美味——炸脆角就要上市了。想想都觉得奇怪，好久没吃了。”昨日，武汉大学大三学生杨欣说，食堂的这道菜从她入学开始就有了。当她在高中查武汉大学的资料时，她得知它和武汉大学的校长李小虹一样有名。
“我们了解到，很多同学从小就喜欢吃苗翠娇之类的零食，用它来做菜给大家吃，寻找童年记忆。其次，创新的菜品可以吸引更多的学生来我们窗口做菜。”归元小吃的李师傅说。
这道菜是什么味道？杨欣说，有时候辣椒炒脆角，又脆又辣，有时候苹果或者西瓜炒脆角，风味独特，有点咸，有点甜。这道菜是7元套餐里的一道菜。记者随机询问了10名学生，有6人表示吃过这道菜。“多试几次，很好吃，吃多了就没意思了。”杨欣说。
武汉大学桂园食堂也推出了苹果炒西瓜、哈密瓜炒里脊等菜品。对此，食堂解释称，一楼小吃城的摊位要求菜系不得重复，有一个摊位推出了菠萝炒里脊，很受欢迎。后来菠萝出市，厨师尝试用白哈密瓜代替，反响不错。另一个摊位也想学，但是不能再用哈密瓜了，就推出了苹果炒西瓜。学生喜欢就留着，不喜欢就淘汰。
食堂创新，保证营养搭配就好。
为什么大学食堂的厨师敢想敢做？“因为高校没有限制食堂师傅必须做什么菜。”武汉工商学院后勤集团负责人告诉记者，在食堂推新菜时，学生首先考虑的是自己是否喜欢，而不是什么菜系，也没有严格的菜单。“为了满足学生的需求，我们也鼓励厨师发挥他们的创造力和想象力。而且大学是一个需要创新和想象力的地方，学校不需要太多的限制。”
这些搭配会增加还是损失水果原有的营养？记者昨日咨询了湖北省营养师培训中心高级营养师孙广福。孙老师认为，很多水果可以作为做菜的食材，只要食客接受，也是一种创新。芹菜炒草莓是很好的“混搭”。草莓含有丰富的花青素和抗氧化剂，芹菜含有丰富的膳食纤维和钾，这些都被西方美食所采用。橘黄色炒肉的配色让人有食欲，春季补充维生素C也不错。值得注意的是，水果中的维生素在高温下容易被氧化，其营养成分被大大破坏，所以不容易长时间油炸。