大学生想吃鱼，来桂林。

不推荐

鱼:吃海鱼。

虽然桂林也有海鱼，毕竟广西有北海，也是临海的，但是桂林的特产不是海鱼。想吃海鲜可以去广西北海。桂林当地的海鱼基本都有，不是当地的特色菜，不是当地的烹饪方法。

烹饪:水煮鱼/水煮鱼

桂林的鱼虽然很肥，但是不适合做水煮鱼和煮鱼。这是四川和四川的做法。作为广西本地人，桂林不是很辣，应该会用。

放心吃

鱼:吃淡水鱼。

都说桂林山清水秀，尤其是漓江，蜿蜒曲折，水质很好。这里养殖的肥淡水鱼很多，而且又大又新鲜，去桂林旅游一定要尝尝这里的肥鱼。

烹饪:啤酒鱼

来到桂林，一定要尝一尝“啤酒鱼”，这也是当地的一种特色吃法。用当地酿造的啤酒作为肥鱼的调料，做出来的鱼很好吃，嫩滑，还有一股啤酒的味道，特别好吃。

不推荐

啤酒鱼:旗鱼

虽然说是啤酒鱼，但还是有很多淡水鱼可以选择。不建议选择旗鱼，因为价格太高。其实做成啤酒鱼后，鱼的味道和其他鱼差别不大，价格却是每斤七八成，太贵了。

鱼馆:一姐/一主

去桂林旅游，特别是阳朔和街头的啤酒，xx姐的啤酒，xx师傅的啤酒鱼，都说中奖了。其实从根本上来说，价格会高一些，但是口味上没有特别的区别。

放心吃

啤酒鱼:毛骨鱼

建议包子吃啤酒鱼的时候，选择发带鱼就好，实惠，一条鱼几十块就够了。做成啤酒鱼后，味道非常鲜美，和桂林的其他淡水鱼没有太大区别。

鱼馆:任何餐厅。

啤酒鱼基本都是桂林当地的餐厅做的，是一个非常泛的菜品，所以包子不用去连锁就可以随便找一家啤酒鱼餐厅。雪猪去过桂林太多次了，啤酒鱼家家都一样的味道。