我在重庆开了一家螺蛳粉店，现在生意一天比一天差。我该怎么办？
1.首先我想说的是，生意的好坏除了口味和质量之外，和店铺的地址也有很大的关系。如果你的店在人口密集的区域，生意已经惨淡了20多天，说明螺蛳粉在这个区域的目标受众还不能接受，可能要重新调查，重新找店，主要在大学校园和一些年轻人聚集的商业区。
2.如果你的店符合一些基本条件，比如:人流量比较大，属于一条美食街，隔壁的小吃生意比较好，而且这条美食街的目标受众主要是年轻人，那么我们就需要从螺蛳粉的口味、店面装修、营销活动、销售价格等等方面去找原因；
3.在找到原因之前，先说一些非广西人吃不惯螺蛳粉的原因。螺蛳粉的汤是用蜗牛做的，大部分外国人都吃不惯螺蛳粉的麻辣腥气，但这恰恰是螺蛳粉最大的特点；
3.另外螺蛳粉的特点是汤底。汤够油够辣，可以看到非常明显的一层红油。酸笋不要太酸，萝卜干不要太甜，腐竹和花生要炒的恰到好处。虽然你是广西柳州人，但是你可以在重庆做一个简单的市场调查，看看螺蛳粉在重庆人心目中应该是什么样子的。
4.重庆人喜欢吃酸辣粉和重庆面。从这个角度，我们来分析一下酸辣粉和螺蛳粉有什么区别？酸辣粉主要是红薯粉，又辣又油又酸，螺蛳粉是米粉，又白又圆。味道完全不一样。螺蛳粉放入酸笋后味道有点冲，有臭味。所以从这个角度来说，除了臭味和螺蛳熬制的汤底，两者还是有一些相似之处的，都是麻辣鲜香，所以题目是突出一个地方版螺蛳粉，味道和重庆酸辣粉差不多，经营正宗柳州螺蛳粉。当你的店有生意的时候，食客相信你，然后向他们推荐正宗的原味螺蛳粉；
5.武汉有有几家公司用红油做拉面，就是把兰州拉面的清淡和武汉牛肉面结合在一起。拉面的灵魂还在，面是现场手工制作的。因为是拉面，味道自然比武汉传统牛肉面强，面汤也有所提升。就是红油牛肉面的汤面，符合武汉人的饮食习惯，生意遍布江城；
6.主题也可以换。保留柳州螺蛳粉的精髓，借鉴重庆人爱吃的酸辣面口味，使用螺蛳粉米粉和部分配料，提供两种汤底，一种是螺蛳粉原汤底，一种是符合重庆面或酸辣面的汤底，将两者结合在一起做出特色，这就是所谓的产品开发创新；
7.有了特色产品，定位之后，就可以通过媒体和食客的口碑传播，开展一些营销活动，最大限度地提高店铺的知名度。目前店里的新品都是在螺蛳粉和酸辣粉的基础上改良的，算是符合重庆人喜好的螺蛳粉。这时候你可以进行三天甚至更长时间的免费品鉴，让更多的人喜欢这个味道，让更多的人吃，只要你的产品味道很棒。
8.当然，做生意也是靠运气。这家商店生意不好。就算停了，也不是转让店铺，换个区域，接手新店，重新开业，重新开始的选项。
9.我在重庆开了一家螺蛳粉店。现在开了快20天了，生意一天比一天差。我该怎么办？除了坚持和改进产品，可以放弃，关店再转让铺面，也可以把伤害降到最低；
10当然，每个人都不愿意认输，都想成功，但在所有的城市和地区，成功最终都离不开好吃的小吃。所以，味道很重要。可以去重庆一些有名的小吃店取经，尝尝当地小吃的味道，再做打算。
在论文的最后，我还是想说几句。我在重庆开了一家螺蛳粉店。现在开业快20天了，现在生意一天比一天差。我该怎么办？总结以上关联，可能有以下几种撤退方式:
1，及时止损，转让铺面，另谋出路；
2.转让铺面，回收资金，做市场调研，在重庆本地提高螺蛳粉；
3.在现有铺面基础上改进产品，开展促销活动，吸引食客；
4.坚持把柳州正宗螺蛳粉做得更正宗；
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