大家都知道淮南牛肉汤现在很有名。这种美味的起源是什么？

真的是又辣又好吃。不仅有汤还有特别的葱花饼，两面酥脆，满满的葱香。吃点饼，喝点汤，你就知道淮南人为什么这么爱喝牛肉汤了。淮南牛肉汤的牛都是活杀的，但在当地一般都是正宗的。比如一些大城市的肉都是从大型冷库里拉出来的。很难尝到它的原味。配料至关重要。你觉得好，别人未必认同。真的是说大家都很难调整。我觉得只要适合自己的口味，哪里都适合自己的口味是最好的。

回味无穷，具有营养美味，滋补滋补的食疗功效，让人百吃不厌。但其实大部分商家给的牛肉都很少！煮出来的汤底感觉料都出来了！每次去吃饭都要让老板倒一半开水，不然吃不下。本地人怎么吃的这么咸！在当地，我觉得另一个更好~“撕骨肉”。尤其是加入洋葱段后，味道更鲜。不喝黑汤，喝多了不上火，不做，再配粉条干丝食用；甜牛肉汤是指不加盐的牛肉汤，或者加一点盐的牛肉汤，清爽醇厚。

外地的朋友也觉得牛肉汤不错。真的很好吃，也不贵。一碗满了。有的只是觉得太咸太重，有的觉得不适合当正餐。只要去过淮南，从南到北都能喝到汤。吃过淮南牛肉汤的都没说过不好吃。只有淮南人才能分辨出哪个好吃，哪个不好吃。两种必须付钱的著名食物。喝淮南牛肉汤，必须配合食用油酥烧饼。这对淮河的孩子们来说是一大乐事。在不久的将来，一定是淮河两岸的大面积。人们一提到淮南，马上就会想到牛肉汤。就像你一想到兰州，马上就想到拉面。