河南人有哪些只有河南人爱吃的食物？
第一次喝胡辣汤，第一印象是“这是什么鬼？”但几秒钟后，咂嘴的印象就变成了“这个东西有点意思！”之后我就有点被这种香辣的味道迷住了。直到现在，如果在外面能看到一家胡辣汤店，我都会选择早餐去尝尝，尤其是前一天晚上喝了酒，第二天觉得一碗胡辣汤真的很开胃。
但是我发现我去吃胡辣汤的时候，店里大部分都是离家在外的河南人，好像像我这样的非河南人比较少。我也试过带朋友去吃，但他们普遍表示这种辣椒味太浓，接受不了，没办法。抱怨胡辣汤里的辣椒味和抱怨水煮鱼里的辣椒太多差不多，这就是味道的区别。
这种特色美食受众少很正常。其实就算在河南很多地方，胡辣汤也大致分为逍遥镇和北舞渡。这两种风格也有不同的受众，所以本地人喜欢的口味不同，内地人不习惯也不奇怪。不过我觉得第一次尝试的朋友可以考虑加一点豆腐脑进去，会变得软很多，有豆香味。
不知道你喜不喜欢热汤？你的家乡有像这样的食物吗？你家乡的人很喜欢，外面的人却不习惯？
坐标许昌。
粥
取半碗面粉，加水搅拌均匀成稀面糊。烧开水。水烧开后，倒入面糊。倒入后，中间不断搅拌，防止糊锅沸腾，直至变黄。在其他地方没见过，其他地方的人也吃不惯，但是还挺好吃的。
热汤，煎包
早餐是必须的。我一个新疆同学用筷子喝胡辣汤，把浓稠的汤舀起来最后吃，但通常汤最后都是拉肚子。
爬叉，蠕虫
春天过后，春天重返大地。天气稍微暖和一点，就会有虫子飞来飞去。拿个手电筒出去找找。有时是单数，有时是偶数。运气好的话会遇到一堆。回家炒着吃，卷着馒头，闻着贼香。苍虫之后，会有爬叉和蝉幼虫。饭后可以看到络绎不绝的人抓叉爬叉。有时候人比爬叉还多。通常下雨后，所有的爬叉都出来了。
老莫，蔡莫
包子应该只有河南才有，来了外地就没见过了。关键是翻包子的擀面杖在别的地方买不到。
肉汁/调味汁面条
河南特产，细面，蒸两遍。第一次蒸至七成熟。做饭一定要有蔬菜汤，面要蒸到熟。在其他地方很少吃，因为新鲜的细面几乎买不到。
附河南特色擀面杖。用这个擀面杖擀饺子皮时，饺子皮会自动翻转。我老公第一次看的时候觉得很神奇。
我是商丘人。我们早上经常喝黏糊糊的汤，夏天吃蚂蚱、槐花，春天花钱，吃铁盔烧饼。
1，面汤，半碗水，倒入适量面粉，搅拌均匀。我们家习惯吃一点面团，所以每次都把面糊调得浓一点，用筷子夹起面团然后丢到碗里，等锅煮开了，把面团放在锅里用筷子打圈搅拌，一碗美味的面汤就做好了！
2.爬一只蚂蚱，找一只蚂蚱，是我们小时候的一件趣事。真的好像只有河南人吃这个。我姐夫是东北人，不吃这个，说是虫子。每次她发现桌子上有蚂蚱，都会坐在离蚂蚱最远的地方吃。爬一只蚂蚱的做法也很简单。盐水浸泡半小时，放入八成热的油锅，炸八分钟。再加点盐和孜然，就已经很好吃了。
3，槐花，育才儿，说到这两个，真是流口水。每次吃槐花，育才儿的季节，要么早上蒸，要么做成锅贴或者馒头，好吃。
4、烧饼，这是我老家每次开会才有的。每次去市场，我都会先买一个烧饼。它有脆脆的味道。如果我再加点牛肉，就像过年了。现在我已经长大了。我在城里买的烧饼比较多。看到就买一个，再也找不到小时候的味道了。其实我真的很怀念！
胡辣汤，烩面，蝉猴，槐花，榆次儿，琉璃馍，铁锅烧饼。
蝉，这种只有河南人才敢吃敢碰的食物，在每年的暑假期间都是鼎盛时期。小时候经常拿着手电筒拍照。我一个晚上能找到200多只猴子，而且做起来很容易。煎一次就好了。现在蝉越来越少了，一只差不多1元。
槐花，顾名思义，就是槐树的花。它们可以在没有完全开花的时候采摘。可以加一些面粉搅拌后蒸。也可以包在馒头里吃。它们很不一样，但是味道很好，很香。
铁锅烧饼，我估计这是河南最正宗最好吃的。是用大铁锅烤的，表面是芝麻，上面是牛肉。生活是美好的。
胡辣汤，前几天上的是舌尖上的中国。作为河南人的早餐，河南胡辣汤是大家的最爱。胡辣汤是用油条和芝麻在水里炒的，是早餐的标配。
我是河南郑州人。
一般周末早上都是胡辣汤，油条，包子之类的。这种热汤特别好找，几乎每个小区周围都会有。
12年，在广西呆了一年半，回来喝了三天。每餐都是胡辣汤，很好吃。
当时广西的同学也让我邮寄胡辣汤[失败]
如果你现在回老家，总会准备一包胡辣汤。早上一般是胡辣汤。
但是我们河南的早餐比较多，每个人都有自己的爱好，比如安阳的板面，羊肉汤馆等等。
当然，有的人习惯吃，有的人不习惯吃。我大学室友是贵州人。当他回到母校郑达时，他特地请我带他去喝一碗胡辣汤。我吃了炒菜角。但是我的一个朋友即使被打死了也不喝热汤。
饮食文化，就一顿早餐，就能品出乡愁。
看了这么多好吃的，明天早上还得早起喝一碗胡辣汤[舔屏]
外地人最不喜欢的一个就是河南的胡辣汤。胡辣汤在河南很有名。一碗胡辣汤配两块钱的煎包，对很多河南人来说是经济实惠的早餐。胡辣汤是用很多辣椒做的，所以有一种特别的辣椒味。我们吃馄饨的时候，也喜欢放一点辣椒。如果光是辣椒的香味还不算什么，主要是胡辣汤的外观不太好，颜色都快成褐色了，里面的菜，再加上汤很黏，给人的感觉就像是把剩菜和汤一起倒掉，变热了，提不起人的食欲，所以不太受外国人的欢迎。
另一种是蒸面，因为价格不贵，所以面条在河南作为午餐吃的比较多，在其他地方很少见到。即使有，也和河南的面条做法大相径庭。从颜色和外观来看，面单还是不错的。面条色泽金黄，搭配青菜、豆类或芹菜、胡萝卜等蔬菜，非常好看。然而，面条通常需要蒸软才好吃，但许多人不喜欢它。味道太软了，他们觉得没有咬劲。
另一个是叶儿，一种来自河南的面条，实际上是一种大面条。然后切成很多小块，直接用水煮，就可以当粥吃了。面条本身是没有味道的，需要配上配菜。很多河南人喜欢早上晚上喝粥，其中面叶是一种选择。但是很多人不喜欢面条，因为面条没有味道，比面条软。
河南最有名的美食应该是河南烩面。为什么我没有在这里列出河南辉米面？因为我觉得辉米面，河南不符合题。因为题主问了什么河南人喜欢吃而外地人不喜欢吃的食物。徽面，河南是河南的美食，但是很多河南人都不喜欢他，更别说外地人了。
这太过分了。
河南面积16.7万平方公里，有18个地级市。可以说每个城市都有自己的地方美食。我是洛阳人。我来介绍一下洛阳的地方美食。
在徽面中，河南，用的是羊肉和羊骨头汤。
羊肉烩面手机里有第二张图。送一份洛阳瀍河的牛肉，滋补惠面。
河南洛阳有1000多家牛、羊、驴、豆腐、肉丸、汤和不翻汤，各有特色和差异。一天喝一家，能坚持三年以上。
河南洛阳的“洛阳水席”，有24个水席菜，据说代表了武则天执政24年的兴衰。
洛阳糊面很多外地人都吃不惯。
洛阳水煎包
洛阳面馆
洛阳街锅贴还是非物质文化遗产。
洛阳“洛宁蒸肉”是用红薯粉条、五花肉、大葱、玉米粉和一些大料做成的。
还有新安县的方便面，栾川的肉丝面，洛宁的酸牛肉，洛宁的浆糊，金梦的不翻，栾川的豆腐等等。
洛阳外有本地人。接吧。
我们喜欢在家乡周围吃豆子和鸡蛋。
即黄豆煮熟沥干水分，自然发酵的黄豆上覆盖絮状物，部分为绿色，加入食用盐将辣椒面做成球状或饼状，然后晾干。
每个公司的制作方法和配料不同，会形成味道非常不同的成品，但有一点不会变，就是味道和臭袜子汗脚差不多，但吃起来真的很好吃。
还有几种吃法，大致总结如下:
1.把它掰成小块，和刚出锅的热馒头一起吃，真的是小时候的美味。
2.切成薄片，撒上香油(我家乡叫香油)，也很好吃。
这种吃法也是我们最常见最美味的吃法。切成颗粒，和鸡蛋一起炒。味道最好。
作为一个不折不扣的河南吃货，这种事情很多。胡辣汤，蒸菜，面条，蒸面，面条，水，煎饺，芝麻叶面，干鸡蛋。