西华师范大学的测评老师能看出来吗？

我不能。据西华师范大学官网查询，该校评教系统总分是学生评教后由计算机系统统计的，老师看不到具体的评分情况。而且出于对学生隐私的保护，所有老师只能看到最终的评价结果，无法查看具体学生的分数。