你最喜欢你妈妈做的什么菜？

以前最喜欢吃妈妈做的可乐鸡翅，现在更喜欢吃青椒炒鱼干。但是，这道菜很难吃。不像其他菜，他能马上做出来。这道菜的时间主要浪费在准备食材上。

我想我家有自己的鱼塘。每次吃鱼都要从鱼塘里打捞，然后清洗晾干。最重要的是，晒出来的鱼要和好天气联系起来，不然煮起来就不好吃了，严重的话会变质，根本干不了。

所以，每次想吃这道菜，都要早做准备。两三天天气好的时候，完全可以把鱼晒干。晒干后你可以理解为也可以放在冰箱里冷冻，想吃的时候拿出来。但是做这道菜的时候要注意，辣椒一定要很辣，不然鱼就没味道了。鱼一般都是腌制后再晒干，所以炒的时候不需要加盐。

如果你是一个味觉较弱的人，在做这道菜之前，你应该把鱼放在水里浸泡一下。如果你特别喜欢吃辣，切青椒的时候记得放点干红辣椒。需要注意的是，做饭的时候要戴口罩，不然会噎着。想吃好菜，就要付出代价。

平时想吃的东西不是特别好吃。毕竟父母每天都很忙，没时间去鱼塘里捞鱼。而且有时候鱼干了，忙的时候忘了吃。不是我提醒他们，他们都不记得了。最近因为身体原因总是吃药，医生也不允许我吃辣。所以我已经很久没有吃到嘴里那种美味了。我真想告诉我妈:我怀念鱼干的味道。