交子屯大学

冬天的至日是一个严冬季节。人们用食物来保暖和治病。经过几千年的发展，他们逐渐形成了独特的季节性食品传统，如馄饨，饺子，汤圆，红豆粥，狗肉和羊肉。伴随着冬季至日的饮食习俗，还有许多汉族民间故事。

冬天的至日有吃馄饨的习俗，历史悠久。相传汉朝时，北方的匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时有匈奴部落和屯部落两个首领，非常残忍。

百姓深恶痛绝，于是用肉馅把它包成角，用“浑”“屯”的声音叫它“馄饨”，深恶痛绝，祈求平息战乱，享太平。因为馄饨最初是在冬天的至日制作的，所以后来每个家庭都在冬天的至日吃馄饨。南宋时，临安人还在冬天的至日上吃馄饨，这也包含着对洋人的仇恨和对和平的渴望。

河南人有在冬季至日吃饺子的习俗，称为“捏冻耳朵”。还有一个传说:相传南阳医圣张仲景，原是医官，晚年退休时是一个下雪的冬天。他看到南阳的村民饥寒交迫，很多人的耳朵都冻烂了。

于是他让弟子们在南阳关东搭了个药棚，把羊肉、辣椒和一些祛寒草药放在锅里煮熟，捞出来切碎，用皮袋揉成耳朵，再放下锅里煮熟，做成“祛寒矫耳汤”给乡亲们吃。村民吃了饭后，冻坏的耳朵治好了。后来，在冬天的至日上，人们模仿这种“捏耳朵”的吃法，说在冬天的至日上吃饺子不冻人。

在江南水乡，有在冬季至日之夜吃红豆粥的习俗。这也是由于古代传说中，南方部落首领* * *龚的儿子屡战屡败，作恶多端。他死在冬季至日上，死后成为瘟疫幽灵，继续危害人民。

因为这种疫鬼最怕红豆，所以人们在冬天的至日上煮红豆粥，以驱除疫鬼，预防灾难。后来，这种红豆粥也被称为“冬季至日粥”，其中除了红豆外，还加入了红枣和核桃仁，以补充身体。