关于学校食堂塑料袋问题有哪些细节？

食堂的管理问题主要集中在两个方面:食品安全和效率。一是学生在学校吃的好不好，吃的安全吗；第二，传统学校食堂早中晚就餐高峰时存在排长队的问题。通过校园智慧食堂解决方案，在食堂、超市等学校场景中提供更全面的保障。

在食品安全方面，国家要求年底前，在中学食堂场景中，必须100%覆盖明厨和智慧食堂食品安全监管云平台，通过视频接入+可视化AI部署架构，在云端实现存储、计算、查看，实现多级监控和公众监督。这些监测数据可以同步到监管部门，包括学校领导，食品药品监督管理局，以及其他机构，通过AI智能手段可以监测食堂是否有相关的违规操作。

此外，在效率方面，食堂的数据存储也进行了优化升级。以前食堂数据都是本地存储，无法数字化。智慧食堂通过阿里云的视频云提供平台基础，依托自身的硬件服务、应用层和服务平台，打造“智慧食堂”，解决了这个问题，逐步提高了学校食堂的效率。

扩展数据的注意事项

1，提高效率

传统方式下，学校食堂必须在30-60分钟内支持3000人左右就餐，而满客宝智慧食堂通过重构整个就餐场景，依托蚂蚁和阿里的赋能，通过人脸识别设备，减少学生排队等待时间，告别换卡等复杂操作，使整个就餐时间减少约31%。

2.降低成本

智慧食堂独有的大数据分析功能，可以帮助食堂实时监控原材料的消耗数据、库存数据、采购数据；智慧食堂根据点餐信息，可以追溯每一次的备餐依据，减少人力统计时间，提高运营效率，从而有效降低成本，提高效率。

3.确保安全

通过智能食堂，家长可以更好地了解孩子在学校的饮食和消费情况。同时，食堂厨房的一些监控监管数据可以及时同步给家长，让家长实时看到，对孩子的食品安全更放心！