周平的人才培养显示了教师的爱。
作为学科带头人和系主任，他始终把培养学生的人格品质、道德品质和学术品质有机结合起来，把国家研究生培养的先进理念和方法渗透到常规培养中，严格要求学生，在具体培养过程中体现教师对学生的关爱。
周平教授以对学生严格而闻名。无论是本科生、硕士生还是博士生，他都要求他们“尊重学术，力求创新”，贯穿于学术指导和科研指导的每一个具体环节，特别注重课堂教学、科研训练和学术研究的结合，一丝不苟地对学生进行严格的学术训练。
周教授也经常在生活细节中表现出对学生的关心。学生思想上有问题，他认真找他们谈话；当他生活有困难时，他给予了帮助。吉凯医生还记得，看到他单薄的衣服，周教授马上把他的新衣服给他。"他对学生有慈父般的关怀！"这就是吉凯当年的感受。事实上，他不是唯一一个得到周平教授帮助的学生！他还经常以自己的人生经历和感悟与学生们畅谈学习和做人的道理，以一个长辈对晚辈的深切关怀和爱护，引导学生正确面对社会、人生和事业。
周教授培养出来的弟子已经是桃李满天下了。迄今为止，他已经教授了65，438+0，000多名本科生，指导了60多名硕士生和23名博士生。在毕业生中，已经有很多人才，包括学术人才、知名学者和领导干部。其学生何获第九届全国挑战杯二等奖，廖获第十一届全国挑战杯一等奖，张健、陆海发分别获云南省优秀硕士论文奖，王传发获云南省优秀博士论文奖，云南省哲学社会科学优秀成果一等奖。方圣举在全国政治学、行政学界崭露头角，担任云南大学管理学院副院长。一批学生担任地厅级领导，另一批担任省部级领导。
周平教授十分重视学生的培养和人才培养模式的改革。2000年获教育部“西部地区政法管理人才培养模式综合改革研究与实践”项目“新世纪高等教育教学改革工程”(这是全国仅有的两个政法教育改革重大项目之一)，在西部地区率先进行政法管理人才培养模式改革。
他立足于地处西部和边疆多民族地区的实际，率先向本科生开设民族政治课程，进而开创了民族政治硕士、博士项目，建立了从本科生特色课程和方向到硕士、博士项目的民族政治人才培养体系。随后，许多高校相继设立了民族政治学科，开设了民族政治课程，开设了民族政治硕士和博士项目。这些学校使用的《民族政治》教材是周教授编写的。具有交叉学科和新兴学科特征的民族政治学的成功创建，进一步拓展了政治学的研究领域，丰富了政治学的内涵，为政治学的发展提供了新的增长点。许多专家高度评价周平教授及其团队在建立民族政治学学科和人才培养体系方面所做的工作。
周平教授的项目《民族政治学科与人才培养体系的创建与实践》获得2009年云南省教学成果特等奖和国家教学成果二等奖。他带领的“政治学与公共管理基础平台教学团队”于2008年被评为国家级教学团队，分管的政治学与行政学于2010年被评为国家一级专业。