女大学生如何补铁？

动物性食物:动物肝、肾、舌、鸭肫、鱿鱼、海蜇、虾皮、瘦肉、鸡肉、鸡蛋等。

2.植物性食物:樱桃、桃子、菠萝、木耳、海带、黄豆、芝麻、海带、木耳、菠菜、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花籽、核桃仁等。

干扰铁吸收的因素

1.膳食铁的生物利用率。饮食中血红素铁和非血红素铁的吸收是不同的。非血红素铁基本上由铁盐组成。它主要存在于谷类、豆类、水果、蔬菜和蛋类、牛奶和奶制品中。这些食物占膳食铁总量的85%以上，但吸收率只有1%-2%，甚至更低。血红素铁主要来源于肉类、鱼类和禽类食物。这些食物只占血红素铁的一小部分，但吸收率大概在20%-30%。

2.个人身体状况和年龄。健康人摄入的铁盐会被胃酸溶解，还原成Fe2+并在十二指肠吸收。有些胃酸缺乏或胃部手术的人会降低三价铁的溶解度，影响铁的吸收。

3.食物摄入不足。比如一个以谷类为主的素食者，由于动物性食物摄入不足，导致缺铁性贫血。

增加铁的吸收率

1.有消化系统疾病的人需要去医院检查。按照医生的方案调整。

2.动物的肝脏和血液含铁量高，吸收率高，每月可适当摄入1-2次动物的肝脏或血液。在摄取动物内脏的同时，减少动物肉类食物的摄入。避免摄入过量。

3.维生素C可以促进铁的吸收。因此，每天要吃足够的蔬菜和水果，保证维生素c的供应。

4.对于缺铁的婴儿，应采用母乳喂养。如果只能进行人工喂养，应该使用铁强化奶粉和配方食品。6个月以上的婴儿，可以添加肉类、鱼类、禽类和新鲜蔬菜水果，保证铁的摄入和吸收。

5.由于全谷物和豆类组成的饮食中铁的吸收率较低，可在饮食中加入少量肉类(瘦肉、鱼或家禽)，或富含维生素C的食物可提高铁的吸收率。

6.少喝咖啡和茶。据研究，茶和咖啡含有单宁。茶会减少60%的铁吸收，咖啡会减少40%。每天喝茶喝咖啡要限量。一天一两杯。放在两餐之间。

7.钙、锌摄入过多也会导致缺铁，影响铁的吸收。