如何承包大学食堂的摊位？

1.招标:根据高校食堂摊位承包的具体情况，通过招标选择合适的承包商，接受高校食堂摊位承包资格。

2.签约:根据招标结果和承包方的资质、能力，双方协商，签订合同，约定双方的责任和义务，开始承包食堂摊位。

3.审批:签订合同后，双方履行义务，经高校审批后，有资格承包，成为高校食堂摊点的合法承包人。

4.责任:双方负责提供质量好的食物，清洁卫生环节，提供良好的服务，按时处理顾客要求，保证食堂摊位的正常运作。

5.绩效考核:根据合同签订绩效考核条款，定期对摊点的质量、服务、安全、卫生等进行考核，确保摊点符合要求，保证食堂的质量和服务水平。

6.付款。经审核同意后，承包人可按合同约定的价格和期限向高校支付承包费，完成食堂承包。

7.维护:根据合同约定，承包商应按要求对食堂摊位进行定期维护，确保质量，避免因质量问题给高校造成损失。

8.履行义务:双方应根据合同按时完成相关报告，及时纠正不合格和违法事项，解决与学生相关的纠纷，确保食堂摊位的正常运营。

9.续约:根据双方协商，双方可以签订续约合同，继续经营食堂摊位，保证其质量和服务水平。