2022年上海宝大食堂能赚钱吗？

目前大学生基本生活费2000元，尤其是上海这样的大城市。大学生是消费的主力军。

但是大部分大学都是公开市场操作，就是把每个窗口转包出去当摊位，然后根据营业额提分，平均20%左右。学校收取的租金(管理费)约为10%，管理承包商约为10%。如果学校先拿走20%，也就是说，原来10元的餐标变成了8元，再扣除1元的能源和低值易耗品费用和2元的劳务费，就剩下5元。所以，这5块钱就是食材成本和你的经营利润。如果你想再从这5块钱里赚1块钱或者2块钱，你还能在盘子里看到什么？所以你拿20%的营业额，很可能就赚不到钱了。