Xi有三所大学专门研究中国语言和文学。

是的。根据Xi安思源学院、Xi安翻译学院、Xi安培华学院官网，得知Xi安思源学院、Xi安翻译学院、Xi安培华学院均属于三所学院，开设汉语言文学专业。汉语言文学是我国高等院校的本科专业，是以汉语言文字和我国文学创作理论与实践为主要研究对象的人文学科。