大学食堂的7道懒人蒸菜

肉末蒸鸡蛋

要求的成分

鸡蛋、肉末、玉米淀粉、葱花、蚝油、糖、盐、温水√步骤。

①将三个鸡蛋打在碗里，加入少许盐，搅拌均匀，加入半碗温水，搅拌均匀，②过筛一次，盖上保鲜膜，扎几个小洞，将水烧开蒸10分钟，③起锅热油，倒入肉沫，翻炒至变色，加入一勺蚝油、半勺酱油、半勺白糖和适量盐，翻炒均匀，倒入半碗淀粉水和

蒜蓉蒸茄子回忆所需食材。

茄子、大蒜、小米、香辣和葱花的方法步骤

①茄子洗净，对半切开，多切几刀，蒸八分钟。②将大蒜、小米切碎，放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、糖，搅拌均匀，倒入热油炒香。③铺在蒸好的茄子上，蒸三分钟，直到味道鲜美。

(4)出锅，倒入蒸鱼酱油，放入葱花，最后倒入热油。搞定了。

蒸肉饼

所需的成分

练习步骤

肉馅

②加入淀粉，2汤匙酱油，蚝油，

勺子，葱花，适量

加少许水④水烧开后蒸15分钟，撒上葱花。

肉沫，山药或莲藕，淀粉，洋葱

(1)三分肥七分瘦的猪肉，剁成肉块，一小块山药或莲藕剁碎，加入。

花生油1勺各一个，盐适量，糖半个。

(3)搅拌均匀，倒入盘中，抹平。

粉丝蒸娃娃菜

所需成分

娃娃菜、粉条、金针菇、葱、蒜“做法步骤”

①风扇提前泡两个小时。

②将娃娃菜、金针菇洗净，铺在盘子底部，再铺上粉丝。

(3)准备一个小碗，放入蒜末和小米，放入热油中翻炒，加入2汤匙生抽、2汤匙蚝油和适量盐，搅拌均匀，浇在铺好的食材上。

④锅中水烧开，蒸15分钟左右，取出撒上葱花！

蘑菇蒸鸡肉

√所需成分

鸡肉、蘑菇、洋葱、生姜和大蒜

“练习步骤”

①鸡肉+姜蒜末+1汤匙料酒+2汤匙生抽+半汤匙生抽+1汤匙蚝油+少许盐和胡椒粉+1汤匙玉米粉+1汤匙香油，腌制10分钟。

(2)在铺满蘑菇的盘子下，码上腌好的鸡肉。

③把水放入蒸笼蒸25分钟，撒上葱花，超级大餐！

蛤蜊蒸蛋

所需成分

蛤蜊、鸡蛋、洋葱、生姜

练习步骤

(1)将姜片、葱花结、蛤蜊放入锅中，打开后取出蛤蜊，洗净，铺在盘子上。(2)将两个鸡蛋打匀，加入一茶匙盐，打匀后加入半碗温水，继续搅拌均匀，过滤后倒入蛤蜊盘中。

③盖上盘子，水烧开，蒸12分钟，焖3分钟。

(4)两勺酱油+少许猪油，用开水稀释，浇在蛤蜊蒸好的鸡蛋上，撒上葱花。

蒜蓉蒸排骨

所需的成分

排骨，大蒜，粉丝或芋头，葱花“步骤”

①将排骨切成小块，洗净备用。

②将大蒜剁成蒜末，倒入热油，搅拌。

散发出大蒜的气味

③蒜中加入酱油和蚝油。

勺子，盐和糖，搅拌均匀。④将大蒜倒入排骨中，加入一勺淀粉。

搅拌均匀，腌制20分钟。

⑤把粉丝泡在菜的软底，然后铺在顶排。

骨，蒸40分钟，撒上葱花